Die Holzspiesse für mindestens 15 Minuten in kaltes Wasser einlegen.
Den Strunk der Erdbeeren entfernen.
Abwechselnd eine Erdbeere und ein Marshmallow aufspießen.
Den Griller auf 220 Grad bei geschlossenem Deckel vorheizen.
Die Erdbeer-Marshmallow-Spiesse bei direkter Hitze, mit geschlossenem Deckel, von beiden Seiten grillen, bis sie sich färben bzw. bis sich ein Muster abzeichnet.
Die Spiesse anrichten, mit Staubzucker bestreuen und mit frischer Minze garnieren.
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