Klicke auf die Bilder für meine Produktempfehlung. (Affiliate-Links. Mehr dazu hier unter Datenschutz)
Zutaten
Schoko-Nuss-Kuchen
150gButterzimmerwarm
120gKristallzucker
1PriseSalz
4Eier
150gMehl
150gHaselnüssegemahlen, alternativ andere Nüsse
0,5TLBackpulver
20gKakaopulver
1PriseZimt
30mlEspressofrisch gebrüht
70mlMilch
50gZartbitterschokoladegerieben
Fertigstellung
Staubzuckernach Belieben
Schokosaucenach Belieben
Haselnüssegerieben, nach Belieben
Zubereitung
Schoko-Nuss-Kuchen
Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Einen Tortenring mit 24cm Durchmesser vorbereiten und ein Backpapier darunter legen.
Die zimmerwarme Butter mit dem Kristallzucker und einer Prise salz schaumig schlagen.
Die Eier einzeln unterrühren.
Das Mehl mit den Haselnüssen, dem Kakaopulver, dem Backpulver und dem Zimt vermengen.
Den Espresso und die Milch miteinander verrühren und abwechselnd mit der Mehl-Haselnüsse-Mischung in die Schüssel mit der Butter-Ei-Zucker-Mischung hinzugeben.
Zum Schluss die geriebene Zartbitterschokolade hinzufügen.
Den Teig in die vorbereitete Form geben und gleich mäßig verteilen. Anschließend ca. 45 Minuten auf mittlerer Schiene backen.
Den Schoko-Nuss-Kuchen aus dem Backofen nehmen und in der Tortenform abkühlen lassen. Danach vorsichtig den Tortenring entfernen - dafür mit einem Messer am Rand entlangfahren und den Ring vorsichtig wegheben.
Fertigstellung
Den ausgekühlten Kuchen nach Belieben mit Staubzucker bestreuen.
Auf die Staubzuckerschicht mit einer Schokosauce ein Gitter zeichnen und dieses mit gerieben Nüssen bestreuen.
Sämtliche Nutzungsrechte gehören ausschließlich Sweets & Lifestyle® und müssen schriftlich genehmigt werden. Vervielfältigungen (Kopien, Screenshots, etc) sind VERBOTEN, da sie eine Urheberrechtsverletzung darstellen.