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Zutaten
300mlMilch
110gKristallzucker
1TLVanillezucker
1TLInstantkaffee
0,5TLKaffeebohnengemörsert
1MspBackkakao
1Eigelb
250mlSchlagobers
Zubereitung
Die Milch gemeinsam mit dem Kristallzucker und dem Vanillezucker in einen Topf geben und erhitzen. Dabei umrühren, sodass sich der Zucker vollständig auflöst.
Den Instantkaffee, die gemörserten Kaffeebohnen und den Backkakao mit einem Schneebesen einrühren. Anschließend die Mischung abkühlen lassen.
Das Eigelb schaumig rühren.
Das Schlagobers und die Milch-Kaffee-Kakaopulver-Mischung langsam hinzugießen. Alle Zutaten gut miteinander vermengen.
Die Masse in die Eismaschine geben und ca. 30 Minuten gefrieren lassen.
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Tipp
Feste Konsistenz Falls man das Kaffee Eis fester mag als wie es von der Eismaschine rauskommt, das Kaffee Eis einfach vor dem Servieren für 1-2 Stunden in den Gefrierschrank geben.Servieren Das Kaffee Eis 5 Minuten vor dem Servieren aus dem Gefrierschrank nehmen. Den Eisportionierer oder einen Löffel vor dem Rausstechen jeder Eiskugel in lauwarmes Wasser tunken.