Grüne Ostertorte mit Frischkäse Frosting (Rezept für eine Torte mit 18cm Ø)
Die grüne Ostertorte mit Frischkäse Frosting, ist perfekt für den Osterbrunch geeignet - saftig, wunderbar grün durch den Spinat als Zutat und obendrauf das cremige Frischkäse Frosting.
Den aufgetauten Cremespinat in ein Haarsieb geben und ca. 30 Minuten abtropfen lassen.
Das Backrohr auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Den Boden der Springform mit Backpapier auslegen. Den Ring fetten und mit Mehl bestäuben.
In eine Schüssel die Eier, den Spinat, den Staub- und Vanillezucker und das Pflanzenöl geben. Die Zutaten mit einem Mixer verrühren.
Das Mehl, das Backpulver sowie die Nüsse hinzugeben und unterrühren.
Die Masse in die vorbereitete Tortenform füllen und gleichmäßig verteilen und für ca. 45 Minuten backen.
Stäbchenprobe.
Die Torte aus dem Backrohr nehmen und in der Form vollständig auskühlen lassen.
Anschließend die Form entfernen und das Backpapier wegnehmen.
Frischkäse Frosting:
Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
Das Schlagobers steif schlagen.
Den Rum erhitzen, die eingeweichte Gelatine gut ausrücken und darin auflösen
Den Frischkäse gemeinsam mit dem Staubzucker in eine Schüssel geben, die aufgelöste Gelatine hinzugeben und alles gut miteinander verrühren.
Zum Schluss das steif geschlagene Schlagobers vorsichtig unterheben.
Fertigstellung:
Das Frischkäse Frosting auf der Torte und den Tortenrändern verteilen.
Entlang des Tortenrandes gehackte Pistazien verteilen.
Vier Marzipankarotten auf dem Frischkäse Frosting platzieren.
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Tipp
Wölbung Die Torte bekommt in der Mitte eine leichte Wölbung. Wem diese stört, schneidet diese mit einem scharfen Messer weg. Dekoration Für die Dekoration können zusätzlich noch 4 Marzipankarotten verwendet werden.Lagerung Die Torte an einem kühlen Ort lagern.