Die köstliche Schoko Osterhasen Torte mit einer Nuss Nougat Creme gefüllt sollte bei keiner Osterjause fehlen, ganz besonders nicht wenn Kinder mitnaschen.
Das Backrohr auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Die Zartbitterschokolade über Wasserdampf langsam schmelzen.
Die Springform fetten und mit Mehl ausstäuben.
Die Butter mit dem Staubzucker schaumig rühren. Anschließend das Ei und die Dotter einzeln dazugeben und einrühren.
Die geschmolzene Zartbitterschokolade ebenfalls hinzugeben.
Das Mehl mit dem Backpulver und dem Backkakao vermischen und unterrühren.
Die Eiklar mit dem Kristallzucker zu steifem Eischnee schlagen und vorsichtig unterheben.
Die Masse in die vorbereitete Springform einfüllen und ca. 30 Minuten backen. Stäbchenprobe durchführen.
Anschließend die Torte auf einem Tortengitter vollständig auskühlen lassen.
Nuss Nougat Creme Füllung
Die Guma Pâtisserie Creme nach Packungsanleitung vier Minuten lang steif schlagen.
Die Nuss-Nougat-Creme und das Mascarpone in die steif geschlagene Pâtisserie Creme einrühren.
Verzierung
Die Guma Pâtisserie Creme nach Packungsanleitung vier Minuten lang steif schlagen und 2/3 der Creme mithilfe einer Tortenspachtel auf der Tortenoberfläche und am Tortenrand verteilen.
Das übrig geblieben Drittel in einen Dressiersack füllen und Tupfen oder Ähnliches entlang des Tortenrandes spritzen.
Die gehackten Pistazien auf der Tortenmitte verteilen und die Schoko-Osterhasen reinsetzen. Eventuell die Enden der Schoko Osterhasen mit einem scharfen Messer kürzen, sodass 3 unterschiedlich große Osterhasen auf der Torte sitzen.
Die Zartbitterschokolade in kleine Stücke hacken und am Tortenrand verteilen.
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Tipp
Gras: wer den Osterhasen in ein „Gras“ setzen möchte, drückt das grüne Marzipan durch eine gut gereinigte Knoblauchpresse und verteilt dieses anstatt der Pistazien.