Das Bier mit dem Kristallzucker, dem Vanillezucker, der Mark der Vanilleschote, der ausgekratzten Vanilleschote und den Nelken unter gelegentlichem Rühren aufkochen.
Sobald sich der Zucker aufgelöst hat und die Kohlensäure verschwunden ist, den Topf vom Herd ziehen. Mit einem Deckel zudecken und abkühlen lassen.
Die Nelken und die ausgekratzte Vanilleschote entfernen.
Den Wodka und den Rum hinzugeben und in saubere Flaschen füllen.
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Tipp
Aroma Der Bierlikör kann sofort getrunken werden. Er erhält aber ein runderes Aroma wenn er mind. 1 Woche ziehen konnte.