50gHonig oder Agavendicksaft, alternativ 70g Staubzucker)
Zubereitung
Die Erdbeeren waschen und gut abtropfen lassen. Danach vierteln mit 10g Honig in ein hohes Gefäß geben und mit einem Mixstab pürieren.
Das griechische Joghurt mit dem Honig vermengen, die Milch nach und nach unter Rühren hinzugeben.
Zuerst jeweils 1 EL Joghurtmasse in die Form geben, dann 2 EL Erdbeerpüree. Darauf wieder 2 EL Joghurtmasse und 2 EL Erbeerpüree. Das übrig geblieben Joghurt zum Abschluss auf den Förmchen verteilen. Mit dem Stiel eines langen Löffels (zB Eislöffel) die Massen in jedem Förmchen leicht verrühren, damit sich ein schönes Muster bildet.
Den Deckel auf die Förmchen setzen und die Holzstiele 2/3 reinstecken. Die Förmchen für mindestens 4 Stunden in das Gefrierfach geben.
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Tipp
Holzstiele Damit die Holzstiele nicht im Eis versinken, befestige ich sie mit Wäschekluppen. Dazu zwicke ich die im Eis befindlichen Holzstiele waagrecht mit einer Wäschekluppe, welche ich auf den Förmchendeckel lege, ein.Popsicles aus der Form lösen Um die Erdbeer Joghurt Popsicles leicht aus der Form lösen zu können, die Form kurz in lauwarmes Wasser tunken.