Bruschetta Rezept Für eine klassiche italienische Bruschetta benötigt man knuspriges Ciabatta, Knoblauch, Zwiebel, Tomaten, frischen Basilikum und Olivenöl.
Die Tomaten waschen und abtrocknen. Anschließend die Tomaten halbieren, die Kerne entfernen und in kleine Stücke schneiden.
Den Basilikum pflücken und fein hacken und zu den Tomatenstücken geben.
Die Zwiebel schälen, ebenfalls fein hacken und zu den anderen Zutaten geben. Das Olivenöl hinzugeben und gut umrühren.
Die Ciabattascheiben in einem Toaster rösten. Die noch warmen Ciabattascheiben auf der Oberseite mit der Schnittfläche der halbierten Knoblauchzehe einreiben.
Die Tomatenstücke mit Zwiebel, Knoblauch, Basilikum und Olivenäl auf den Ciabattascheiben verteilen.
Nach Belieben noch frische Basilikumblätter als Garnierung auf der Bruschetta verteilen.
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Tipp
Brotscheiben rösten Wer keinen Toaster hat, kann die Brotscheiben auch im vorgeheizten Backrohr bei 200 Grad Ober- und Unterhitze, mit ein wenig Olivenöl bestrichen, rösten. Das geht ziemlich schnell, unbedingt dabei bleiben.