Liptauer Aufstrich
Liptauer Aufstrich Rezept Leckeres Rezept für den typisch österreichischen Aufstrich Liptauer. Der würzige Aufstrich schmeckt gut auf herzhaftem Bauernbrot.
Sämtliche Nutzungsrechte gehören ausschließlich Sweets & Lifestyle® und müssen schriftlich genehmigt werden. Vervielfältigungen (Kopien, Screenshots, etc) sind VERBOTEN, da sie eine Urheberrechtsverletzung darstellen.
Zutaten
- 250 g Topfen (Quark)
- 50 g Butter
- 30 g Sauerrahm (Schmand)
- 1 kleine Zwiebel weiß
- 2 kleine Essiggurken
- 8 Stück Kapern
- 1 TL Estragonsenf
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- 1 TL Kümmel gehackt
- Salz
- Pfeffer
- Schnittlauch
- Paprikapulver edelsüß, zum Bestreuen
Sämtliche Nutzungsrechte gehören ausschließlich Sweets & Lifestyle® und müssen schriftlich genehmigt werden. Vervielfältigungen (Kopien, Screenshots, etc) sind VERBOTEN, da sie eine Urheberrechtsverletzung darstellen.
Zubereitung
- Die Butter schaumig rühren.
- Den Topfen und den Sauerrahm einrühren.
- Die Zwiebel schälen und klein hacken. Die Essiggurken und die Kapern ebenfalls klein hacken und gemeinsam zu den Zutaten hinzugeben und gut verrühren.
- Vor dem Servieren mit Schnittlauchröllchen und edelsüßes Paprika bestreuen.
Sämtliche Nutzungsrechte gehören ausschließlich Sweets & Lifestyle® und müssen schriftlich genehmigt werden. Vervielfältigungen (Kopien, Screenshots, etc) sind VERBOTEN, da sie eine Urheberrechtsverletzung darstellen.
Tipp
Schnelle Liptauer Variante Für die schnelle Liptauer Variante anstatt Butter, Topfen und Sauerrahm einfach Frischkäse verwenden.