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Liptauer Aufstrich Rezept von Sweets & Lifestyle

Liptauer Aufstrich

Liptauer Aufstrich Rezept Leckeres Rezept für den typisch österreichischen Aufstrich Liptauer. Der würzige Aufstrich schmeckt gut auf herzhaftem Bauernbrot.
4.45 from 9 votes
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Zubereitungszeit 10 Minuten
Portionen 6
Gericht Aufstrich, Snack
Land & Region Deutschland, Österreich

Zutaten

  • 250 g Topfen (Quark)
  • 50 g Butter
  • 30 g Sauerrahm (Schmand)
  • 1 kleine Zwiebel weiß
  • 2 kleine Essiggurken
  • 8 Stück Kapern
  • 1 TL Estragonsenf
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • 1 TL Kümmel gehackt
  • Salz
  • Pfeffer
  • Schnittlauch
  • Paprikapulver edelsüß, zum Bestreuen

Zubereitung

  • Die Butter schaumig rühren.
  • Den Topfen und den Sauerrahm einrühren. 
  • Die Zwiebel schälen und klein hacken. Die Essiggurken und die Kapern ebenfalls klein hacken und gemeinsam zu den Zutaten hinzugeben und gut verrühren.
  • Vor dem Servieren mit Schnittlauchröllchen und edelsüßes Paprika bestreuen.
Sämtliche Nutzungsrechte gehören ausschließlich Sweets & Lifestyle® und müssen schriftlich genehmigt werden. Vervielfältigungen (Kopien, Screenshots, etc) sind VERBOTEN, da sie eine Urheberrechtsverletzung darstellen.

Tipp

Schnelle Liptauer Variante Für die schnelle Liptauer Variante anstatt Butter, Topfen und Sauerrahm einfach Frischkäse verwenden.
Keyword Liptauer Aufstrich
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