Liptauer Aufstrich Rezept Leckeres Rezept für den typisch österreichischen Aufstrich Liptauer. Der würzige Aufstrich schmeckt gut auf herzhaftem Bauernbrot.
Sämtliche Nutzungsrechte gehören ausschließlich Sweets & Lifestyle® und müssen schriftlich genehmigt werden. Vervielfältigungen (Kopien, Screenshots, etc) sind VERBOTEN, da sie eine Urheberrechtsverletzung darstellen.
GerichtAufstrich, Snack
Land & RegionDeutschland, Österreich
KeywordLiptauer Aufstrich
Zubereitungszeit10Minuten
Portionen6
Zutaten
250gTopfen (Quark)
50gButter
30gSauerrahm (Schmand)
1kleineZwiebel weiß
2kleineEssiggurken
8StückKapern
1TLEstragonsenf
1TLPaprikapulver edelsüß
1TLKümmelgehackt
Salz
Pfeffer
Schnittlauch
Paprikapulveredelsüß, zum Bestreuen
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Zubereitung
Die Butter schaumig rühren.
Den Topfen und den Sauerrahm einrühren.
Die Zwiebel schälen und klein hacken. Die Essiggurken und die Kapern ebenfalls klein hacken und gemeinsam zu den Zutaten hinzugeben und gut verrühren.
Vor dem Servieren mit Schnittlauchröllchen und edelsüßes Paprika bestreuen.
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Tipp
Schnelle Liptauer Variante Für die schnelle Liptauer Variante anstatt Butter, Topfen und Sauerrahm einfach Frischkäse verwenden.