Die Nougatcreme mit dem Vanillezucker, dem Zimt und dem griechischen Joghurt verrühren.
Das Schlagobers steif schlagen und unter vorsichtig unter die Nougatcreme heben. Kalt stellen.
In der Zwischenzeit das Birnenkompott inkl. Saft gemeinsam mit der Maizena in einen Topf geben und unter Rühren aufkochen lassen. Sobald die Masse beginnt einzudicken, diese vom Herd ziehen und noch kurz weiter rühren. Danach auskühlen lassen.
Die Nougatmasse auf vier Gläser aufteilen.
In jeden Glas, kurz vor dem Servieren, 1-2 EL Birnenkompott geben.
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