Pumpkin Spice Syrup Rezept Der selbst gemachte Pumpkin Spice Syrup (Kürbis Gewürz Sirup) ist seit Jahren im Winter ein Renner, nicht nur im Kaffee und Tee.
Das Wasser und den Kristallzucker in einen Topf geben, verrühren und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. (aber nicht aufkochen!)
Das Kürbispüree hinzugeben und mithilfe eines Mixstabes die Zutaten miteinander gut vermengen. Anschließend den Sirup ca. 10 Minuten köcheln lassen. Er sollte dabei ein bisschen eindicken.
Den Sirup durch ein mit einem sauberen Mulltuch ausgelegtes Haarsieb leeren.
In den heißen, durch das Sieb geleerten Sirup die Gewürze einrühren.
Den Pumpkin Spice Syrup ca. 15 Minuten abkühlen lassen. Anschließend in vorbereitete, saubere Flaschen füllen.
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Tipp
FLASCHEN STERILISIEREN Um die Flaschen zu sterilisieren, diese mit kochend heißem Wasser füllen. Dieses kurz vor dem Befüllen mit dem Pumpkin Pie Syrup ausleeren und sofort den Sirup einfüllen. Die sauberen Deckel mit Alkohol spülen und sogleich die gefüllten Flaschen damit verschließen.Haltbarkeit Kühl und dunkel gelagert hält sich der Sirup ca 2 Monate. Angebrochene Flaschen im Kühlschrank lagern und binnen weniger Tage verbrauchen. Nach einiger Zeit setzt sich vom Sirup etwas unten in der Flasche ab. Vor dem Gebrauch die Flasche schütteln bis sich der Absatz wieder mit dem restlichen Sirup vermengt hat.