Zucchini lagern – so bleiben sie lange frisch und knackig

Wer Zucchini richtig lagert, hat länger etwas von dem vielseitigen Sommergemüse. Wenn man weiß wie Zucchini aufbewahren am besten funktioniert, hat man länger ein knackiges, aromatisches Gemüse das man für tolle Gerichte mit Zucchini verwenden kann.

Grundsätzlich gilt: Beim Zucchini lagern kommt es auf den richtigen Ort, die passende Temperatur und die ideale Lagerdauer an, denn nur so behalten die Zucchini ihren Geschmack und ihre feste Konsistenz.

Mit ein paar einfachen Tipps kannst du die Haltbarkeit der Zucchini deutlich verlängern. Ob direkt aus dem Garten geerntet oder frisch gekauft – wenn man sie richtig lagert, bleibt das Gemüse mehrere Tage bis zu einer Woche schön frisch.

Zucchini richtig lagern – so funktioniert’s

Achte darauf, dass du nur frische, unbeschädigte Zucchini kaufst. Die frischen Zucchini lagerst du am besten an einem kühlen, luftigen Ort, zum Beispiel im Keller oder in der Speisekammer.
Achte darauf, dass du die Zucchini nicht direkt neben stark riechende Lebensmittel legst, da sie Gerüche schnell annehmen können. Vermeide bei der Lagerung von Zucchini direkte Sonneneinstrahlung und Hitze vermeiden, das beschleunigt den Alterungsprozess.

Zucchini aufbewahren – das solltest du beachten

Damit du länger knackige Zucchini genießen kannst, solltest du folgendes beachten:

• nur frische Zucchini, ohne Risse oder Druckstellen sind zum Aufbewahren geeignet – alle anderen Zucchini solltest du rasch zu Zucchini Rezepten verarbeiten
• erntefrische Zucchini können für kurze Zeit auch bei Zimmertemperatur gelagert werden, solange es nicht zu warm ist ansonsten
• frische Zucchini kannst du auch im Gemüsefach vom Kühlschrank aufbewahren
• angeschnittene Zucchini in einem luftdicht verschließbaren Behälter im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2-3 Tagen verbrauchen

Zucchini lagern im Kühlschrank

Wenn du keinen kühlen Lagerraum hast, kannst du die Zucchini im Gemüsefach des Kühlschranks aufbewahren. Dort sind sie vor Temperaturschwankungen geschützt und bleiben länger knackig. Um die Zucchini im Kühlschrank zu lagern, lege sie locker in eine Papiertüte oder wickle sie in ein trockenes Tuch – so kann überschüssige Feuchtigkeit entweichen und es entsteht kein Kondenswasser, dass die Zucchini schneller weich werden lässt.

Zucchini Haltbarkeit – wie lange ist Zucchini frisch?

Die Haltbarkeit der Zucchini hängt davon ab, wie frisch sie ist und wo sie aufbewahrt wird. Grundsätzlich kann man von folgender Haltbarkeit:

• frische, unbeschädigte Zucchini: im Kühlschrank bis zu 1 Woche haltbar
• bei Raumtemperatur: je nach Raumtemperatur, maximal 2-3 Tage verwendbar
• angeschnittene Zucchini: im Kühlschrank 1-2 Tage haltbar
• gekochte, gegarte oder gegrillte Zucchini: luftdicht verpackt im Kühlschrank 2-3 Tage

Wenn die Zucchini weich oder schrumpelig wird, einen unangenehmen Geruch entwickelt oder sogar schimmelt, solltest du sie auf keinen Fall mehr verwenden.