Die zimmerwarme Butter in kleine Stücke schneiden und gemeinsam mit den Semmelbrösel, dem BASIC-DETOX PLUS Pulver von PANACEO, dem geriebenen Parmesan, den Kräutern, dem Knoblauch und den Dijon-Senf in eine Schüssel geben.
Mit Salz und Pfeffer würzen und alle Zutaten gut miteinander vermengen.
Eine Rolle formen, diese in Frischhaltefolie wickeln und für mind. 20 Minuten in den Kühlschrank legen.
Den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Den Lachs mit kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
Eine ofenfeste Form mit Butter fetten. Den Lachs in die Form legen.
Die Kräuter-Parmesan-Rolle aus dem Kühlschrank nehmen und Scheiben schneiden. Die Scheiben auf den Lachsfilets verteilen.
Den Lachs für ca. 20 Minuten im Ofen backen.
Quinoa Gemüse
Den Quinoa nach Packungsanleitung garen und anschließend abseihen.
Das Gemüse in kleine Stücke schneiden.
Den Zitronensaft mit dem Olivenöl vermengen.
Das klein geschnittene Gemüse und das Zitronensaft-Olivenöl-Gemisch darüber verteilen.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Fertigstellung
Je 1 Lachsfilet und 3-4 EL Quinoa Gemüse auf ein Teller geben. Sofort servieren.
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