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Zutaten
120gGänseblümchenfrisch gepflückt
1LiterWasser
1000gKristallzucker
2StückBio-Zitrone
Zubereitung
In einem Topf das Wasser aufkochen lassen.
Eine Zitrone mit heißem Wasser waschen, gut abtrocknen und in Scheiben schneiden.
Die Gänseblümchen mit den Zitronenscheiben in einen weiteren Topf geben. Das aufgekochte Wasser über die Blüten gießen. Anschließend 2 Tage an einem kühlen Ort rasten lassen.
Nach der Wartezeit vorsichtig durch ein Haarsieb in einen Topf abseihen.
Die zweite Zitrone auspressen und dazugeben, ebenso den Kristallzucker.
Anschließend aufkochen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Sofort in saubere Flaschen füllen.
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