Gänseblümchen, die zarten und hübschen Blumen in unseren Gärten und Wiesen, sind die Hauptzutat für meinen Sirup. Weißt du, dass die weißen Blümchen in der Wiese nicht nur schön zum Ansehen sind, sondern auch essbar und voller positiver Eigenschaften sind?
In den zarten Blüten stecken unzählige Pflanzenwirkstoffen wie Gerb- und Bitterstoffe, Mineralstoffe, Vitamin C uvm.. Dadurch haben Gänseblümchen eine blutreinigende, wassertreibende, schleimlösende, entzündungshemmende Wirkung und fördern auch noch den Stoffwechsel. Der Geschmack der Blüten der Gänseblümchen erinnert an den Geschmack von Kamillenblüten.
Der milde, kamillenartige Geschmack und die gesundheitsfördernden Aspekte machen die Gänseblümen-Büten zu einer idealen Grundlage für meinen erfrischenden Sirup. Der Gänseblümchen-Sirup ist nicht nur ein wahrer Genuss für den Gaumen und ein Durstlöscher. Er ist auch – wie der Maiwipferlhonig – ein wohlschmeckender selbst gemachter Hustensirup. Du kannst den Gänseblümchen-Sirup auch bei einer Erkältung zu dir nehmen und auch deinem Kind geben., denn der Gänseblümchensirup kann bei der Bewältigung von Erkältungskrankheiten unterstützen und dabei helfen, hartnäckigen, verschleimten Husten zu lösen.
Die Herstellung von Gänseblümchen-Sirup ist einfacher, als du wahrscheinlich denkst. Du benötigst nur wenige Zutaten – frische Gänseblümchenblüten, Wasser, Zucker und Zitronen.
Warum du den Gänseblümchen-Sirup ausprobieren solltest
- Einfachheit: Der Herstellung ist super einfach und kinderleicht.
- Beschäftigung für Kinder: Auch Kinder können beim Pflücken der Gänseblümchen-Blüten und der Herstellung vom Sirup eifrig mithelfen.
- Haltbarkeit: Der Sirup hält sich verschlossen ca. 1 Jahr. Er sollte kühl und dunkel gelagert werden.
Verwendung vom Gänseblümchen-Sirup
Der Gänseblümchen-Sirup ist vielseitig verwendbar, du kannst ihn auf verschiedene Arten genießen.
- Erfrischendes Getränk: Verdünnt mit Wasser ergibt er ein erfrischendes Getränk an einem warmen Tag.
- Zutat für einen Gänseblümchen-Kaffee: Du kannst den Sirup auch für die Zubereitung von einem Kaffeegetränk verwenden. Gib dazu einfach 1 EL Sirup ein Glas und füg Kaffee und die Milch hinzu.
- Vorbeugung in der Erkältungszeit: Um sich vor einer Erkältung zu schützen, kann man 1 Esslöffel Gänseblümensirup in einem Glas Wasser auflösen und trinken.
Gänseblümchen-Sirup als Hustensirup
Bei Husten kannst du den Gänseblümchen-Sirup je nach Bedarf über den ganzen Tag verteilt – teelöffelweise – immer wieder trinken. Beachte aber, dass der der Sirup das Abhusten von Schleim fördert. Aus dem Grund solltest du den Sirup nur tagsüber trinken und nicht vor dem Schlafengehen.
Wann erntet man die Gänseblümchen für den Gänseblümchensirup?
Die Hochsaison der Gänseblümchenblüte ist von April bis Mai – zu dieser Zeit schmecken sie am besten. Gänseblümchen werden am Besten an einem sonnigen Tag zur Mittagszeit geerntet. Da sind die Blüten vollständig geöffnet und haben das meiste Aroma.
Das solltest du haben
Zutaten
- 120 g Gänseblümchen frisch gepflückt
- 1 Liter Wasser
- 1000 g Kristallzucker
- 2 Stück Bio-Zitrone
Zubereitung
- In einem Topf das Wasser aufkochen lassen.
- Eine Zitrone mit heißem Wasser waschen, gut abtrocknen und in Scheiben schneiden.
- Die Gänseblümchen mit den Zitronenscheiben in einen weiteren Topf geben. Das aufgekochte Wasser über die Blüten gießen. Anschließend 2 Tage an einem kühlen Ort rasten lassen.
- Nach der Wartezeit vorsichtig durch ein Haarsieb in einen Topf abseihen.
- Die zweite Zitrone auspressen und dazugeben, ebenso den Kristallzucker.
- Anschließend aufkochen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
- Sofort in saubere Flaschen füllen.
Der Sirup ist ein nettes Mitbringsel und kann somit als Geschenk aus der Küche sowie als Gastgeschenk bei Hochzeiten verschenkt werden. Dafür fülle den Sirup am besten in kleine Fläschchen und befestige daran ein Etikett mit Verwendungstipps.
Alles Liebe,
Verena
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