Seit einigen Monaten ist das Trendgetränk 2017 – Switchel – in aller Munde. Es handelt sich dabei um ein Getränk welches angeblich bereits 18. Jahrhundert von den Farmerin in Amerika und Kanada als „Swizzle“ nach ihrer schweren Feldarbeit getrunken wurde um sich abzukühlen.
Egal wo der Ursprung liegt, im Moment ist es DAS Getränk der Hipster von New York bis nach Wien. Als neugierige Nase was Essen und Trinken angeht, musste ich Switchel natürlich ausprobieren. Und ich muss sagen, trotz anfänglicher Skepsis, mir schmeckt Switchel. Ich finde es ist ein wirklich erfrischendes, angenehm süßes (für meine Begriffe auf keinen Fall zu süßes) Getränk, welches ein leichtes Prickeln – dem Ingwer sei Dank – im Hals hervorruft.
Zutaten
- 200 g Ingwer
- 1,5 l Wasser
- 180 ml Honig alternativ: Ahornsirup
- 120 ml Apfelessig
- 160 ml Zitronensaft
Zubereitung
- Den Ingwer schälen und in Scheiben schneiden.
- Die Ingwerstücke gemeinsam mit dem Wasser in einen Topf geben und für 2 Minuten aufkochen lassen. Danach 20 Minuten neben der Ofenplatte ziehen lassen.
- Den Honig mit dem Essig und dem Zitronensaft verrühren und in eine Glaskanne füllen. Das Ingwerwasser abseihen und dazugießen.
- Mit Eiswürfel, Rosmarinzweigen und Ingwerscheiben servieren.
Tipp
Demnächst werde ich Freunden am Wochenende Switchel in zweierlei Varianten – einmal alkoholfrei und einmal alkoholhaltig, nämlich mit Gin, servieren. Ich bin schon sehr gespannt wie ihre Meinungen dazu sind.
Wisst ihr auch schon nicht mehr wie ihr für Abwechslung beim vielen Trinken an den heißen Sommertagen sorgen könnt? Ich hab‘ ein paar (Rezept-)Ideen für euch.
- Holunder Zitronen Eistee mit Minze: herrlich erfrischender Eistee der nach Lust und Laune gesüßt wird.
- Brombeersirup: Schon ein kleiner Schluck von dem Sirup sorgt für Abwechslung beim vielen (Wasser-)Trinken
- Zitronenmelissensirup: Erfrischender Sirup mit feinem Zitronenaroma, damit lässt sich fades Wasser super aufpeppen. Und schon greift man lieber zum Glas.
Alles Liebe,
Verena
Die Bilder in diesem Beitrag stammen von Cliff (Pixelcoma).
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