Zitronen-Ingwer-Sirup

Unseren Zitronensirup mache ich schon seit Jahren selber. Da wir die Kombination von Zitrone und Ingwer sehr mögen, war es nun auch an der Zeit einen Zitronen-Ingwer-Sirup zu machen. Der Zitronen-Ingwer-Sirup hat dank dem Ingwer eine leichte, erfrischende Schärfe. Diese gibt dem Sirup das gewisse Etwas. Der Zitronen-Ingwer-Sirup eignet sich gut zum Aufspritzen mit eiskaltem Mineralwasser und ist so ein köstliches Erfrischungsgetränk. Der Ingwer-Zitronen-Sirup kann aber auch für die Herstellung von verschiedenen Cocktails und zur Verfeinerung von Desserts verwendet werden.

Einfaches Zitronen-Ingwer-Sirup Rezept von Sweets & Lifestyle®

Erfrischender Zitronen-Ingwer-Sirup als Basis für Mischgetränke nach einem Rezept von Sweets & Lifestyle®

Zitronen-Ingwer-Sirup

Zitronen-Ingwer-Sirup Rezept Der Zitronen-Ingwer-Sirup ist einfach und schnell gemacht. Der süß-scharfe Sirup ist Basis für viele leckere Mischgetränke.
4.28 von 37 Bewertungen
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Portionen 1800 ml Sirup
Gericht Getränk, Sirup
Land & Region Österreich

Zutaten

  • 1000 g Sirupzucker Wiener Sirupzucker für Holunderblüten & Kräuter
  • 12 Zitrone große Bio-Zitrone (500 ml frisch gepresster Zitronensaft und Schalen)
  • 500 ml Wasser
  • 150 g Ingwer frischen

Zubereitung

  • Die Bio-Zitronen heiß waschen, abtrocknen und die Schale mit einem Sparschäler abschälen. Darauf achten, dass man mit dem Sparschäler nicht zu fest schält, sodass nur die oberste gelbe Schicht abgeschält wird.
  • Die Bio-Zitronen halbieren, und den Saft auspressen. Es soll 500 ml Zitronensaft abgemessen werden.
  • Den frisch gepressten Zitronensaft mit 500 ml Wasser auffüllen und alles in einen Topf geben.
  • Den Ingwer waschen, mit einem Sparschäler schälen und in Scheiben schneiden. Die Ingwerscheiben zu den anderen Zutaten in den Topf geben.
  • Den Sirupzucker für Holunderblüten & Kräuter hinzugeben und gut umrühren.
  • Alle Zutaten unter Rühren aufkochen bis sich der Zucker aufgelöst hat, 5 Minuten köcheln lassen.
  • Den Zitronen-Ingwer-Sirup durch ein Haarsieb gießen und sofort in vorbereitete, saubere Flaschen füllen und verschließen.

Tipp

Flaschen STERILISIEREN Um die Flaschen zu sterilisieren, diese mit kochend heißem Wasser füllen. Diese kurz vor dem Befüllen mit dem Zitronen-Ingwer-Sirup ausleeren und sofort den heißen Sirup einfüllen und die Flaschen verschließen.
HALTBARKEIT Kühl und dunkel gelagert hält sich der Zitronen-Ingwer-Sirup ein Jahr. Angefangene Flaschen im Kühlschrank lagern und alsbald verbrauchen.
Zitronensirup ohne Ingwer Wer keinen Ingwer mag, lässt diesen einfach weg und bereitet den Zitronensirup ohne Ingwer zu.
Keyword Zitronen-Ingwer-Sirup
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Selbst gemachter Zitronen-Ingwer-Sirup nach einem Rezept von Sweets & Lifestyle®

Zitronen-Ingwer-Sirup mit Sirupzucker gemacht nach einem Rezept von Sweets & Lifestyle®

Leckerer Zitronen-Ingwer-Sirup als Basis für Mischgetränke nach einem Rezept von Sweets & Lifestyle®

Alles Liebe,
Verena

PS: Der Beitrag entstand in freundlicher Zusammenarbeit mit Wiener Zucker.

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  1. 5 stars
    Liebe Verena,
    Habe voriges Jahr den Sirup mit normalem Kristallzucker gemacht. Heuer habe ich ihn mit dem Sirupzucker gemacht und er kommt mir um einiges saurer vor als voriges Jahr, vielleicht wegen der, dem Zucker beigesetzten Zitronensäure?
    Liebe Grüße und Frohe Weihnachten
    Irene

  2. 5 stars
    Zitronen-Ingwersirup ist heiß oder kalt im Winter einer einer unserer Lieblingssirups geworden.Danke für dieses fantastische Rezept👍

  3. 5 stars
    Zitronen-Ingwersirup ist heiß oder kalt im Winter einer einer unserer Lieblingssirups geworden.Danke für dieses fantastische Rezept👍

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