Ostermarmelade – Karotten-Apfel-Marmelade

Schön langsam wird es Zeit sich Gedanken zum Osterbrunch und zu Ostergeschenken zu machen. Da trifft es sich perfekt, dass Microplane zu einer tollen Oster-Blogparade aufgerufen hat. Als ich meine erste Zester Reibe von Microplane in der Hand hielt, war es um mich geschehen. Seither verwende ich am liebsten nur mehr diese Zester Reibe. Ich habe die Microplane Zester Reibe diesmal für meine Ostermarmelade – eine Karotten-Apfel-Marmelade – verwendet, welche ich mit Ingwerabrieb und Orangenschalenabrieb verfeinert habe. Die Karotten-Apfel-Marmelade mit Ingwer und Orangen werde ich unseren Gästen beim Osterbrunch kredenzen und sie auch an Freunde als Ostergeschenk aus der Küche verschenken.

Dank der Rasiermesserscharfen, photo-geätzten Klinge lassen sich Ingwer, Knoblauch, Gewürze, Schokolade, Trüffel, Nüsse uvm. mit den Microplane Zester Reiben ohne Mühe reiben. Dabei werden die Lebensmittel präzise – ohne Kraftaufwand – geschnitten und nicht zerdrückt. S Denn diese sind super praktisch in der Anwendung. Und das Beste, man verletzt sich beim Reiben nicht, auch wenn man mal abrutscht oder zu energisch und zu lange reibt.

Bei der Oster-Blogparade sind übrigens auch meine lieben Bloggerkollegen Sascha und Torsten alias Die Jungs kochen und backen, Andrea von Zimtkeks & Apfeltarte sowie Jana und Lars aka Tellerabgeleckt dabei.

Karotten-Apfel-Marmelade mit Orangen und Ingwer als leckere Ostermarmelade nach einem Rezept von Sweets & Lifestyle®    Leckere Ostermarmelade mit Karotten, Äpfeln und Orangen nach einem Rezept von Sweets & Lifestyle® für das Ostefrühstück

Karotte-Apfel-Marmelade Rezept von Sweets & Lifestyle®

Ostermarmelade - Karotten-Apfel-Marmelade

Karotten-Apfel-Marmelade Rezept Die köstliche Karotten-Apfel-Marmelade mit Ingwer und Orange als Ostermarmelade bereichert jeden Osterbrunch.
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Land & RegionÖsterreich
KeywordKarotten-Apfel-Marmelade
Vorbereitungszeit5 Minuten
Zubereitungszeit15 Minuten
Arbeitszeit20 Minuten
Portionen4 Gläser à 200ml

Zutaten

  • 350 g Karotten (Möhren)
  • 300 g Äpfel
  • 4 Bio-Orangen (300ml Saft + Abrieb 1 Bio-Orange)
  • 1 cm frischer Ingwer (bzw nach Belieben)
  • 1 Bio-Zitrone (Saft)
  • 500 g Gelierzucker 2:1

Zubereitung

  • Die Karotten waschen, schälen, und die Enden wegschneiden. Anschließend die Karotten in kleine Stücke schneiden, in einen Topf geben und mit Wasser bedecken ca. 15 Minuten weich kochen.
  • In der Zwischenzeit die Äpfel waschen und in Würfel schneiden und den Orangensaft auspressen.
  • Das Kochwasser abseihen.
  • Die Apfelwürfel, den Orangensaft und den Zitronensaft zu den Karottenstücken geben.
  • Die Bio-Zitrone heiß abwaschen und abtrocknen. Anschließend mit der Microplane Zesten Reibe Orangenzesten abreiben und zu den anderen Zutaten geben.
  • Den Ingwer schälen und ein ca. 1cm langes Stück mit der Zesten Reibe reiben und ebenfalls zu den anderen Zutaten geben.
  • Die Zutaten mit einem Pürierstab pürieren.
  • Den Gelierzucker 2:1 hinzugeben alle Zutaten miteinander vermengen. Anschließend aufkochen lassen und für 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
  • Die Karotten-Apfel-Marmelade sofort in vorbereitete, saubere Gläser füllen.

Tipp

Apfelsaft statt Orangensaft Anstatt des Orangensaftes kann auch naturtrüber Apfelsaft verwendet werden.
GLÄSER STERILISIEREN Um die Gläser zu sterilisieren, diese mit kochend heißem Wasser füllen. Diese kurz vor dem Befüllen mit der Ostermarmelade ausleeren und sofort die heiße  Karotten-Apfel-Marmelade einfüllen. Die sauberen Deckel mit lauwarmen Wasser spülen und sogleich die gefüllten Gläser damit verschließen.
HALTBARKEIT Kühl und dunkel gelagert hält sich die Marmelade mit Karotten ein Jahr. Angefangene Gläser im Kühlschrank lagern und alsbald verbrauchen.

Zutaten für die Orangen-Karotten-Apfel-Marmelade von Sweets & Lifestyle®

Karotten schneiden für die Karotten-Apfel-Marmelade nach einem Rezept von Sweets & Lifestyle®

Frische Orangen als Zutat für das Karotten-Apfel-Orangen-Marmelade Rezept von Sweets & Lifestyle®

Frischen Ingwer reiben mit der Microplane Zester Reibe wie Verena von Sweets & Lifestyle®

Frisch gepresster Orangensaft als Zutat für die Ostermarmelade von Sweets & Lifestyle®

Orangenzesten abreiben mit der Microplane Zester Reibe für die Ostermarmelade von Verena von Sweets & Lifestyle®

Ostermarmelade Rezept von Sweets & Lifestyle®

Leckere Ostermarmelade mit Karotten, Äpfeln und Orangen nach einem Rezept von Sweets & Lifestyle®

Ostermarmelade Rezept mit Karotten, Äpfeln und Orangen von Sweets & Lifestyle®

Selbst gemachte Karotten-Apfel-Marmelade für den Osterbrunch nach einem Rezept von Sweets & Lifestyle®

Leckeres Karotte-Apfel-Marmelade Rezept von Sweets & Lifestyle®

 

Leckere Karotten-Apfel-Marmelade als Ostermarmelade nach einem Rezept von Sweets & Lifestyle®

Schaut unbedingt auch bei den anderen BloggerInnen vorbei. Die Jungs haben eine köstliche Cookie Tarte mit Schokolade und Tonkabohne gebacken. Andrea kredenzt euch am Freitag einen Key Lime Pie. Jane und Lars  werden euch am Sonntag einen Kuchen mit Karotten servieren.

Verlosung – „Microplane Grater Set“

Was wird verlost?

  • Ein „Microplane Grater Set“ mit
    • einer feinen Zesterreibe für Zitrusfrüchte, Hartkäse, Ingwer, Schokolade etc. und
    • einer groben Zesterreibe für Erdäpfel, Zucchini, Karotten, Weichkäse usw.

Osterverlosung Grater Set von Microplane bei Sweets & Lifestyle®

Wie kannst du mitmachen?

  1. Werde Fan meiner Facebook-Seite – so verpasst du auch keine Neuigkeiten mehr. (Du kannst dich auch gerne – wenn du es nicht schon gemacht hast – für den Sweets & Lifestyle-Newsletter anmelden und mir auf meinem Instagram-Account folgen. Auch so verpasst du keine Neuigkeiten mehr.)
  2. Schreib‘ mir einen Kommentar unter diesen Blogbeitrag auf die Frage „Warum möchtest du unbedingt das Microplane Grater-Set gewinnen?“
  3. Bitte achte darauf, dass du eine gültige Email-Adresse angibst damit ich dich verständigen kann wenn du gewonnen hast.
  4. Die TeilnehmerInnen müssen volljährig sein und ihren Wohnsitz in ÖSTERREICH oder in DEUTSCHLAND haben.
  5. Jede/r der bis zum 19.04.2019 um 23:59 Uhr unter diesem Artikel einen Kommentar hinterlässt (und mir verrät warum er/sie gerne das „Microplane Grater-Set“ gewinnen würde) nimmt an der Verlosung teil.
  6. Per Zufall wird ein Kommentare ermittelt. Die ermittelten Personen werden im Anschluss daran von mir persönlich kontaktiert und bekommen anschließend das Paket zugesendet. Das Paket wird nicht von mir versendet, daher muss ich die Adresse von dem/der Gewinner/in zu Versandzwecken an Microplane DE übermitteln.

Alles Liebe,
Verena

PS: Der Beitrag entstand in freundlicher Zusammenarbeit mit Microplane.

PPS: Die Bilder hat die talentierte Conny Beisteiner gemacht. Es ist einfach sooo hilfreich, wenn man jemanden hat, der dich fotografiert während man etwas mit beiden Händen macht. Danke, Conny!!!

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  1. Liebe Verena,
    ich möchte das Microplane Grater Set gewinnen, damit mir die tolle Ostermarmelade genauso gut gelingt wie dir !
    Ich wünsche dir ein schönes Osterfest und bin froh, das wir aus Deutschland auch mal mitmachen können .

  2. Ich würde mich riesig freuen, da ich nur eine grobe Parmesan Reibe besitze und sonst immer mit so einem Zestenzupfer arbeite.
    Die perfekte Ergänzung für meine Küchenausstattung! Lg

  3. Wow, diese Marmelade sieht ja toll aus. Ich würde das Set gerne gewinnen, damit ich in meiner Studentenküche endlich auch mal professionell Obstschalen für Kuchen und Marmeladen abreiben kann und nicht immer die Parmesanreibe dafür missbrauchen muss 😛

  4. Gerade im Frühling und Sommer kommen bei mir in der Küche häufig geriebene Zucchini, Karotten oder Erdäpfel zum Einsatz. Bislang war das Reiben von Gemüse wegen einer fehlenden, passenden Reibe aber immer etwas mühsam, weshalb das Set definitiv ein Motivationsschub wäre. 😛

  5. Deine Beschreibung der Microplane Zester Reiben klingt toll und es wäre daher für meine Tochter in Schweden ein passendes Küchenutensil, damit ihr deine österreichischen Rezepte auch gut gelingen!

  6. Hallo Verena!
    Ich liebe Möhren! Deine ostermarmarmelade wäre was für mich 🧡😍 eine reibe besitze ich gar nicht. Auch nicht für zesten. Wenn ich mal möhren raspel,leihe ich mir win altes handdrehteil von meiner Mutter aus. Deswegen würde ich gerne mein Glück für die tolle Verlosung versuchen! Dankeschön! Gvlg Tine

  7. Hallo Verena,

    ich liebäugle schon länger mit den Microplane Reiben. Ich habe nur eine recht günstige, die ziemlich stumpf ist und nicht wirklich funktioniert. Mit einer neuen, guten Reibe würde das Kochen/Backen sicherlich mehr Spaß machen.

    Liebe Grüße
    Conny

  8. Boah, die beiden reiben wären toll!
    Bis dato habe ich noch keine gescheite daheim und zb einfache zitronenzesten nur mit einer ganz normalen haushaltsreibe gerieben.. Wenn ich die beiden hätte – das wär schon echte luxusklasse für mich! 😍🍀

  9. Weil ich bisher noch keine guten Reiben gefunden habe und es in deinen Rezepten, welche ich gerne nachkochen, öfters mal was zu reiben gibt. Frohe Ostern, Evelyn

  10. Nachdem ich einen Kurs von dir besucht habe bin ich total auf selbstgemachte „Geschenke aus der Küche“ – kommt auch immer sehr gut an! Mittlerweile habe ich aber auch schon viele Rezepte von dir nachgekocht und mit diesen 2 Reiben würde ich mir bei so manchen Rezepten viel einfacher tun.

  11. Ooooh das Set wäre super. Würde mir so einiges erleichtern beim Backen und Kochen. Danke für deine tollen Rezepte, es sind immer alle soooo begeistert 😍😊

  12. Weil nur mit einem guten Werkzeug die Zubereitung viel besser gelingt & folglich das Essen viel feiner & genüsslich schmeckt. 🥰👌🏼

  13. Ich liebe die Microplane-Reiben, es gibt nichts besseres. Ich würde mich so über das Set freuen, denn ich muss meine Kinder auch damitversorgen. Liebe Grüße und schöne Ostern, Birgit

  14. Würd mich sooooo sehr über das Microplane Grater Set freuen, denn dann hätte ich echt super Reiben, mit denen ich noch mehr Freude am Kochen und Backen hätte. Und die Reiben sind ja noch dazu superschön 😍

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