Orangenmarmelade mit Zimt

Frisch gepresster Orangensaft ist immer ein Gedicht. Den könnte ich literweise trinken. Ich mag Zitrusfrüchte besonders gern und freue mich immer wieder die Zitrusfrüchtesaison. Leider gibt es die Zitrusfrüchte bei uns nie in der tollen Qualität wie in den Ländern wo sie heimisch sind. So gern ich Marmelade und Sirupe mit heimischen Früchten einkoche, so gerne tue ich dies auch mit Zitrusfrüchten. Besonders gerne koche ich Orangenmarmelade mit Zimt und einem Hauch Vanille ein.

Die Orangenmarmelade mit Zimt verschenke ich ebenso gerne wie meine Kürbismarmelade mit Ingwer und Tonkabohne und meine rote Zwiebelmarmelade als Weihnachtsgeschenk aus der Küche.

Selbst gemachte Orangenmarmelade von Sweets & Lifestyle®
  • 【Mehrzweck Verschlussgläser für Heimwerker】Mit diesen Einmachgläsern können Sie Geschenke für Ihre Familie und Freunde machen, z. B. Bonbongläser mit ihren Lieblingssüßigkeiten, Kerzenherstellung, Sternpapier, Deodorant oder Lebensmittel wie Konserven, Pudding, hausgemachter Joghurt, Haferflocken, Eisdessert usw.
  • 【Einfach, aber klassisch】Die Einmachgläser bestehen aus transparentem Glas. Das einfache, aber klassische Design kann das Innere klar unterscheiden, um höchste Sichtbarkeit zu gewährleisten. Es wird eine großartige Dekoration für Ihr Zuhause sein.
  • 【Leicht zu lagern】Das Gefäß ist mit einer weiten Öffnung für einfaches Einfüllen des Inhalts und die tägliche Reinigung konzipiert. Die flache Bodenkonstruktion sorgt dafür, dass die Marmeladengläser bei der Lagerung sicher gestapelt werden können und spart Lagerplatz.
  • 【Luftdichte Vorratsgläser】Hochwertiges Einmachglas mit einem gut versiegelten silbernen Metalldeckel, der Luft und Feuchtigkeit fernhält und eine luftdichte und undurchsichtige Umgebung schafft, in der Ihre Lebensmittel trocken und frisch bleiben.
  • 【Perfekt für die Portionskontrolle】Mason jar ist klein in der Größe, perfekt für Fitness-Studio-Gänger, um ihre täglichen Ergänzungen wie Protein-Pulver zu tragen, oder Mama, um Baby-Nahrung, etc. zu tragen.
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Orangenmarmelade mit Kardamom und Zimt von Sweets & Lifestyle®

Orangenmarmelade mit Zimt

Orangenmarmelade mit Zimt Rezept Köstliche, fruchtige selbst gemachte Orangenmarmelade verfeinert mit Zimt und einem Hauch Vanille.
4.1 von 22 Bewertungen
Zubereitungszeit 20 Minuten
Portionen 3 Gläser à 195ml
Gericht Konfitüre, Marmelade
Land & Region Österreich
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Zutaten

  • 500 ml Orangensaft frisch gepresst aus Bio-Orangen
  • 1 Zitrone Bio!
  • 270 g Gelierzucker 2:1
  • 1 Zimtrinde
  • 1 Vanilleschote

Zubereitung

  • Die Bio-Orangen mit heißem Wasser waschen und abtrocknen.
  • Von einer Bio-Orange vorsichtig mithilfe eines Zestenreißers Zesten abziehen.
  • Die Orangenzesten gemeinsam mit dem gepressten Orangensaft und den Saft der Bio-Zitrone in einen Topf geben. 
  • Die Vanilleschote aufschneiden und das Mark herauskratzen. Das Vanillemark und die Schote in den Topf geben.
  • Den Gelierzucker hinzugeben und verrühren.
  • Die Flüssigkeit aufkochen lassen und 8 Minuten sprudelnd kochen lassen.
  • Die Zimtinde und die Vanilleschote entfernen.
  • Die Orangenmarmelade in vorbereitete, sauberer Gläser füllen.

Tipp

GLÄSER STERILISIEREN Um die Gläser zu sterilisieren, diese mit kochend heißem Wasser füllen. Diese kurz vor dem Befüllen mit der Orangenmarmelade mit Zimt ausleeren und sofort die heiße Marmelade einfüllen. Die sauberen Deckel mit Alkohol spülen und sogleich die gefüllten Gläser damit verschließen.
HALTBARKEIT Kühl und dunkel gelagert hält sich Orangenmarmelade mit Zimt ein Jahr. Angefangene Gläser im Kühlschrank aufbewahren und alsbald verbrauchen.
GLäser: Eine große Auswahl an schöne Gläsern findet man bei Müller Glas. Ich habe für die Orangenmarmelade die 195ml myRex Gläser (DTO-58)  verwendet.
Keyword Orangenmarmelade mit Zimt
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Orangenmarmelade als Weihnachtesgeschenk aus der Küche von Sweets & Lifestyle®
Fruchtig frische Orangenmarmelade mit Zimt und Vanille von Sweets & Lifestyle®

Eine ähnliche Marmelade ist die Orangenmarmelade mit Kardamom und Zimt. Dank dem Kardamom bekommt diese Marmelade eine ganz besonders süßlich-scharfe Note und sorgt für Abwechslung.

Im Winter kommen auf unserem sonntäglichen Frühstückstisch auch gerne mal fluffige Pancakes mit Orangensauce. Wenn es unter der Woche schnell gehen muss, presse ich den Saft der Orangen aus und mixe mir damit einen Pineapple Orange Coco Drink als Frühstück to go.

Ich habe noch einige weitere Ideen wie einen Sirup und einen Likör aus Orangen im Kopf welche ich demnächst umsetzen möchte. Wenn bei diesen Experimenten etwas geschmacklich Wunderbares rauskommt, werde ich es euch natürlich nicht vorenthalten.

Alles Liebe,
Verena

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