Vor Jahren habe ich in einem Magazins von einer Erdbeer-Aperol-Marmelade gelesen. Ausprobiert habe ich sie damals nicht, aber die Kombination von Erdbeeren und Aperol ist mir aber auch nicht aus dem Kopf gegangen. Da meine heiß geliebten Vorräte an Erdbeermarmelade aus dem Vorjahr schon längst aufgebraucht sind, war es jetzt an der Zeit Nachschub zu produzieren. Immerhin gibt es bereits heimische Erdbeeren. In einen Teil der Erdbeermarmelade wanderte ein (großes) Schlückchen Aperol mit hinein. Soviel zur Entstehung meiner eigenen Erdbeermarmelade mit Aperol.

Die Erdbeer-Aperol-Marmelade ist aufgrund der Verwendung des 3:1 Gelierzuckers und der Zugabe des Aperols nicht zu süß. Ich bezeichne den Geschmack als fruchtig-leicht herb. Die perfekte Marmelade für Menschen die gerne eine fruchtig-frische Marmelade zum Frühstück oder zwischendurch essen.

Erdbeer Aperol Marmelade von Sweets & Lifestyle®

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Frische Erdbeeren für die Erdbeermarmelade mit Aperol von Sweets & Lifestyle®

Selbst gemachte Erdbeer Aperol Marmelade von Sweets & Lifestyle®

Erdbeer Marmelade mit Aperol verfeinert von Sweets & Lifestyle®

Erdbeermarmelade mit Aperol von Sweets & Lifestyle®

Die Erdbeer Aperol Marmelade passt gut auf frisch gebackene, noch warme Butterkipferl. Aber auch auf dem Brioche Striezel und den Roggenweckerln kann ich sie mir gut vorstellen.

Selbst gemachte Marmeladen sind immer wieder ein gern gesehenen Geschenk aus der Küche. Mit der nicht alltäglichen Erdbeer Aperol Marmelade kann man sicherlich besonders Eindruck machen, so wie mit der Orangenmarmelade mit Tonic Water, der Kürbismarmelade, der Kriecherlmarmelade mit Rosmarin und dem Cranberry Birnen Aufstrich.

Alles Liebe,
Verena