Schliesen
Dessert, Nachspeise
Erdbeer Oreo Herz Cakesicles
Das solltest du haben
*Affiliate-Links. Mehr dazu hier unter Datenschutz
Zutaten:
- 200 g Erdbeeren frisch oder tiefgekühlt
- 50 g Kristallzucker
- 1 Pkg Vanillezucker
- 40 ml Wasser
- 3 Blatt Gelatine
- 120 g Mascarpone
- 100 ml Schlagobers
- 175 g Oreokekse alternativ: Vollkornbutterkekse
- 30 g Butter
- Velvet Spray rosa
- Zuckerdekor nach Belieben
Zubereitung:
Erdbeermousse
- Für das Erdbeermousse die Erdbeeren waschen, den Strunk entfernen und viertel. Die geviertelten Erdbeeren in einen Topf geben.
- Das Wasser, den Kristallzucker und den Vanillezucker hinzugeben und erhitzen.
- Die erhitzten Erdbeeren mit einem Pürierstab pürieren und den Topf vom Herd ziehen.
- Die Gelatineblätter für 5 Minuten in eiskaltes Wasser einlegen.
- 3 EL vom erhitzen Erdbeerpüree in eine kleine Schüssel geben. Die Gelatineblätter gut ausdrücken und darin auflösen. Anschließend unter ständigem Rühren in das abgekühlte Erdbeerpüree einrühren.
- Das Schlagobers steif schlagen und vorsichtig mit dem Mascarpone verrühren. Das Erdbeerpüree vorsichtig unterrühren.
- Das Erdbeermousse vorsichtig in die Herz Cakesicles-Formen füllen. Dabei ca 3mm Rand frei lassen. Die Cakesicles-Formen für 5 Minuten in den Gefrierschrank stellen.
Oreo Boden
- In der Zwischenzeit den Oreo Boden vorbereiten. Dafür die Oreokekse zu Bröseln reiben. Entweder mithilfe eines Stabmixeraufsatzes oder indem man die Oreokekse in einen Gefrierbeutel gibt, diesen verschließt und anschließend mit einem Nudelholz so lange darüberwalkt, bis die Kekse Brösel sind.
- Die Butter schmelzen und mit den Oreokekse-Bröseln vermengen.
- Auf das leicht angefrorene Erdbeermousse die Oreokeks-Brösel verteilen und leicht andrücken. Anschließend für mindestens 3 Stunden einfrieren.
Fertigstellung
- Die Erdbeermousse Oreo Herz Cakesicles aus dem Gefrierschrank nehmen.
- Mit dem Velvet Spray besprühen und anschließend für mindestens 3 Stunden im Kühlschrank auftauen lassen.
- Nach Lust und Laune mit Zuckerdekor verzieren und servieren.
Cakesicles sind derzeit in aller Munde. Besonders angesagt sind Herz Cakesicles im Geo Style. Ich finde die Herz Cakesicles im Geo Style auch wunderschön. Und ich finde, die Herz Cakesicles passen perfekt zum Muttertag. Deshalb habe ich kurzerhand Erdbeer Oreo Herz Cakesicles für den Muttertag gemacht. Die Erdbeermousse Oreo Herz Cakesicles im Geo Style beeindrucken nicht nur optisch, sie schmecken auch köstlich.
Die Erdbeer Oreo Herz Cakesicles können entspannt am Vortag zubereitet werden. Denn sie müssen gefroren sein um anschließend mit dem Velvet Spray verziert zu werden. An dem Tag an dem die Herz Cakesicles serviert werden sollen, werden sie noch mit dem Velvet Spray und nach Lust und Laune mit Zuckerdekor verziert.
Alles Liebe,
