Schliesen
Wir lieben Suppen, ganz besonders Cremesuppen wie die Knoblauchcremesuppe und die frühlingshafte Bärlauchcremesuppe. Während der Bärlauchsaison gibt es die würzige Suppe neben anderen Bärlauchgerichten wie den Bärlauchspaghetti, den Bärlauch Gnocchi und den Bärlauch Risotto des Öfteren bei uns. Die Suppe beeindruckt nämlich nicht nur durch ihre wunderschöne satte Farbe, sondern auch durch ihren angenehm würzigen Geschmack.
Da wir die Suppe gerne als Hauptspeise essen, serviere ich als Beilage selbst gemachte Brotstangen, hausgemachte Käsestangerl oder Salzstangerl dazu.
Damit wir auch außerhalb der Bärlauchsaison die Suppe genießen können, friere ich die fertige Suppe ohne Garnierung portionsweise ein.
Alles Liebe,
