Wir sind richtige Aufstrich-Tiger! Egal ob einer der klassischen Aufstrich wie der Eiaufstrich, der Liptauer Aufstrich, der Thunfischaufstrich oder der im Weinviertel typische Kellergatsch-Aufstrich, wir lieben Aufstriche. Seit Neuestem haben wir einen neuen Aufstrich, den wir heiß lieben: den würzigen Rucola-Topfen-Aufstrich.
Der Rucola-Topfen-Aufstrich ist ruckzuck gemacht und schmeckt würzig-frisch. Wenn ich mal keinen Topfen zu Hause habe, weil ich ihn zum Beispiel für den Topfenaufstrich mit Schnittlauch verwendet habe, ersetze ich ihn bei diesem Rucola-Aufstrich durch Ricotta, dann gibt es einen würzig-milden Rucola-Ricotta-Aufstrich.
Den Rucola-Topfen-Aufstrich essen wir gerne auf das Brot geschmiert, als Brotaufstrich. Er eignet sich aber auch hervorragend als Dip zu einer Antipasti Platte mit Grissini.
- Die Tribalde Serie mit noch mehr Power, Effizienz und leicht kontrollierbarem Mixen auf Knopfdruck
- Leistungsstarker 800 Watt Motor
- Triblade: drei Flügel-Messer
- Metall-Kartoffel- und Gemüsestampfer mit 2 Scheiben für grobes und feines Stampfen
- Lieferumfang: Kenwood HDP 408WH Stabmixer Set
Das solltest du haben
Zutaten
- 250 g Topfen (Quark)
- 40 g Naturjoghurt
- 40 g Rucola bzw nach Belieben
- Salz
Zubereitung
- Den Topfen gemeinsam mit dem Naturjoghurt in eine Schüssel geben.
- Den Rucola waschen und trocken schleudern. Anschließen den Rucola mit einem scharfen Messer in grobe Stücke hacken und diese in die Schüssel zum Topfen geben.
- Alle Zutaten mithilfe eines Stabmixers für einige Sekunden pürieren.
- Mit Salz abschmecken.
Tipp
Nährwerte pro Portion
Alles Liebe,
Verena
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