Wir sind richtige Aufstrich-Tiger! Egal ob einer der klassischen Aufstrich wie der Eiaufstrich, der Liptauer Aufstrich, der Thunfischaufstrich oder der im Weinviertel typische Kellergatsch-Aufstrich, wir lieben Aufstriche. Seit Neuestem haben wir einen neuen Aufstrich, den wir heiß lieben: den würzigen Rucola-Topfen-Aufstrich.
Der Rucola-Topfen-Aufstrich ist ruckzuck gemacht und schmeckt würzig-frisch. Wenn ich mal keinen Topfen zu Hause habe, weil ich ihn zum Beispiel für den Topfenaufstrich mit Schnittlauch verwendet habe, ersetze ich ihn bei diesem Rucola-Aufstrich durch Ricotta, dann gibt es einen würzig-milden Rucola-Ricotta-Aufstrich.
Den Rucola-Topfen-Aufstrich essen wir gerne auf das Brot geschmiert, als Brotaufstrich. Er eignet sich aber auch hervorragend als Dip zu einer Antipasti Platte mit Grissini.






Alles Liebe,
Kommentare (1)
Norbert Spiroch
13. Aug.. 2024 um 20:10 Uhr
Danke für diese erlesenen Rezepte. Ich liebe eure Aufstrich Rezepte!👍
Norbert Spiroch, Lichtenwörth