Schliesen
Blechkuchen, Kuchen
Apfelmusschnitten
Das solltest du haben
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Zutaten:
- 4 Eier
- 220 g Kristallzucker
- 1 Pkg Vanillezucker
- 125 ml Pflanzenรถl
- 125 ml Wasser
- 250 g Mehl
- 0.5 Pkg Backpulver
- 500 g Naturjoghurt
- 750 ml Apfelmus
- 2 EL Staubzucker
- 0.5 Zitrone Bio (Saft)
- 250 ml Schlagobers (Sahne)
- 1 Pkg QimiQ Classic Natur
- 1.5 Pkg Biskotten
- 2 Stรผck Zimtrinde (alternativ: gemahlener Zimt)
Zubereitung:
Apfelmusschnitten-Boden
- Das Backrohr auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die Eier trennen.
- Aus den Eiklar einen Eischnee schlagen.
- Die Dotter mit dem Feinkristall- und dem Vanillezucker schaumig rรผhren.
- Das รl und das Wasser langsam hinzugeben.
- Das Mehl mit dem Backpulver vermengen und hinzugeben.
- Den Eischnee vorsichtig unterheben.
- Den Teig gleichmรครig auf das mit Backpapier ausgelegte Backpapier verteilen und fรผr ca. 25 Minuten backen. Stรคbchenprobe durchfรผhren.
- Anschlieรend das Backblech aus dem Backrohr nehmen und den Apfelmusschnittenboden auskรผhlen lassen.
Apfelmuscreme
- Das Naturjoghurt und das Apfelmus vermengen, den Staubzucker und den Zitronensaft unterrรผhren.
- Das Schlagobers steif schlagen und gemeinsam mit dem QimiQ unter die Joghurt-Apfelmus-Mischung heben.
- Die Hรคlfte der Apfelmuscreme auf dem ausgekรผhlten Boden verteilen und mit Biskotten belegen.
- Die Biskottenschicht mit der zweiten Hรคlfte der Apfelmuscreme bestreichen.
- Die Apfelmusschnitten fรผr mindestens 8 Stunden kรผhl stellen. (so kรถnnen die Biskotten "durchziehen")
- Die Zimtstangen รผber die Apfemuscreme reiben bzw. den gemahlenen Zimt darรผberstreuen.
- Die Apfemusschnitten mit einem scharfen Messer in gleich groรe Stรผcke schneiden.
Gerade wenn man viele Gรคste erwartet sind Kuchen vom Blech wie die Apfelmusschnitten ideal. Blechkuchen wie Donauwellen, Schoko Marillen Kuchen und den gedeckten Apfelkuchen vom Blech kann super vorbereiten und man bekommt aus einem Backblech jede Menge einzelne Kuchenstรผcke raus. Aus diesem Grund gab es bei der Geburtstagsfeier vom Herrn des Hauses, neben Mousse au Chocolate und Tiramisu ohne Ei im Glas, Mini-Schaumrollen und Rehrรผcken auch Apfelmusschnitten. Der Kuchen mit Apfelmus ist einfach herzustellen und da ich im Herbst immer jede Menge Apfelmus einkoche, habe ich immer selbst gemachtes Apfelmus zu Hause.
Weitere Blechkuchen die ich gerne zum Kaffeeplausch mit Freundinnen serviere oder wenn eine grรถรere Anzahl an Gรคsten kommt sind der Blitzkuchen und zur Kirschenzeit auch der Kirschenkuchen
Alles Liebe,
Kommentare (11)
Karin
18. Mai. 2021 um 15:57 Uhr
Sehr lecker und schnell gemacht. Wurde auch schon an meine Schwiegermutter weitergegeben ๐๐๐
Victoria
12. Sep.. 2019 um 08:46 Uhr
Sehr lecker und einfach zu backen! Werde dieses Rezept sicher noch รถfter zubereiten.
Karin
17. Dez.. 2018 um 21:38 Uhr
Hallo liebe Verena, ich bin heute das erste mal auf deiner Seite. Hab mir das Rezept fรผr die Apfelmusschnitten auf Pinterest gespeichert. Ich durfte sie schon einmal bei einer Geb. feier meiner Kollegin genieรen. Bei uns wird es Weihnachten auch diesen Kuchen geben. Danke fรผr dieses Rezept und eine besinnliche Weihnachtszeit. ๐ฒโ๐ โ
Wilfriede.hiller@hotmail.com
14. Feb.. 2018 um 13:13 Uhr
Traumhafte Rezepte,vielen Dank !!!
Nadja
6. Feb.. 2018 um 19:24 Uhr
Habe die Apfelmusschnitte probiert, war sehr gut, nicht so sรผร!
Deine Seite ist toll, sehr ansprechend gestaltet – gratuliere!
Tatjana
17. Sep.. 2017 um 20:59 Uhr
Ich habe dieses Rezept jetzt mit einem Birnenmus gemacht… Wirklich seeehr sehr lecker…. Danke fรผr das tolle Rezept… Kam bei meinen Gรคsten sehr gut an! ๐
Verena
17. Sep.. 2017 um 21:35 Uhr
Birnenmus ist auch sowas von lecker!
Freut mich sehr, dass das Rezept gut bei deinen Gรคsten angekommen ist! ๐
Vielen lieben Dank fรผr dein Feedback!
Alles Liebe,
Verena
Sylvia
10. Aug.. 2017 um 20:33 Uhr
Liebe Verena,
mit Begeisterung lese ich Deine Blogs und Rezepte.
Bei diesem Rezept konnte ich heute leider mit der Zutat QimiQ gar nichts anfangen. Was ist das?
Viele Grรผรe aus Mรผnchen
Sylvia
Verena
15. Aug.. 2017 um 10:28 Uhr
Liebe Sylvia,
vielen lieben Dank fรผr dein Feedback, ich freue mich sehr darรผber!
QimiQ ist ein Produkt aus Sahne und 1% Gelatine. Habe eben nachgesehen, angeblich ist es in Deutschland bei Edeka, Marktkauf und Globus Mรคrkten erhรคltlich. Du kannst auf dieser Webseite nach Hรคndlern in deiner Nรคhe suchen (http://www.qimiq.com/en/company-retail/sales-partners/).
Fรผr das Rezept brauchst du aber nicht unbedingt dieses Produkt, du kannst auch Schlagobers (also Sahne) stattdessen verwenden.
Alles Liebe,
Verena
Marion
24. Jan.. 2017 um 20:50 Uhr
Wenn sich viel Besuch ankรผndigt gibt es bei uns meistens auch Kuchen vom Blech wie zB Nutella-Schnitten
Gerne auch ein Dessert im Glas – hier habe ich schon einige tolle Rezepte auf deinem Blog gefunden! ?
Alles Liebe,
Marion
Verena
25. Jan.. 2017 um 21:39 Uhr
Blechkuchen sind so praktisch, gell? ๐
Es freut mich, dass du bei mir fรผndig geworden bist.
Viel Spaร beim Nachmachen.
Alles Liebe, Verena