Schliesen
Dessert, Dessert im Glas
Apfeltiramisu
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Zutaten:
- 170 g Biskotten
- 300 g Mascarpone
- 250 g Apfelmus
- 200 g Topfen (Quark)
- 30 g Staubzucker (bzw. nach Belieben)
- 1 Pkg Bourbon Vanillezucker
- 1 Prise Zimt
- 150 ml Schlagobers (Sahne)
- 150 ml Apfelsaft naturtrรผb
- 3 EL Calvados (optional)
Zubereitung:
- Den Mascarpone mit dem Topfen, 180g Apfelmus, dem Vanillezucker und mit 2 EL Staubzucker verrรผhren. Eine Prise Zimt einrรผhren.
- Das Schlagobers steif schlagen und vorsichtig unterheben.
- Die Apfelsaft gemeinsam mit dem Calvados in eine flache Schรผssel geben.
- Die Biskotten halbieren, in den Apfelsaft tunken und eine Schicht auf die Bรถden der vorbereiteten Glรคser legen.
- Eine Schicht (ca. 1,5 EL) Mascarponecreme auf der Biskottenschicht verteilen, anschlieรend wieder eine Schicht, in Apfelsaft getunkte Biskotten, in die Glรคser legen.
- Anschlieรend noch eine Schicht Mascarponecreme verteilen.
- Auf der Mascarponeschicht Apfelmus verteilen.
- Danach noch eine Schicht Mascarponecreme als Abschluss verteilen.
- Das Tiramsiu in den Kรผhlschrank stellen und mind. 4 Stunden durchziehen lassen. Auch das รผbrig gebliebene Apfelmus kรผhl stellen.
- Vor dem Servieren jeweils einem Teelรถffel Apfelmus und ggf. mit einer Zimtrinde garnieren.
Nachdem ich gestern Apfelmus eingekocht habe, wollte ich heute etwas daraus zubereiten. Die Wahl ist auf eines meiner Lieblingsdessert gefallen, Apfeltiramisu im Glas. Im Herbst und Winter serviere ich gerne ein Apfeltiramisu, denn diese wird mit Apfelmus hergestellt und ist somit super einfach zu machen und man benรถtigt keine importierten frischen Frรผchte. Denn falls das eingekochte Apfeltiramisu mal ausgehen sollte, kann man sich einfach und schnell eines aus Lagerรคpfeln zubereiten.
รpfel zรคhlen definitiv zu meinen Lieblingsobstsorten. Aus diesem Grund gibt es auch schon einige Rezepte am Blog mit รpfeln.
- Wiener Apfelstrudel: Der Klassiker schlechthin kommt bei uns immer wieder am Tisch, hergestellt mit selbst gemachten Strudelteig.
- Gedeckter Apfelkuchen: Der Apfelkuchen aus meiner Kindheit, den ich noch heute immer wieder gerne backe.
- Apfelmusschnitten: Cremige Apfelmusschnitten kann man das ganze Jahr รผber servierten.
- Apfelsirup: Lange habe ich an diesem Rezept getรผftelt, aber die Tรผftelei hat sich definitiv ausgezahlt. Ich freue mich schon darauf an kalten Tagen meinen
- Schnelle Apfeltaschen: Dank gekauften Blรคtterteig sind die Apfeltaschen ruckzuck fertig. Die kรถstliche fruchtig-wรผrzige Fรผlle birgt Suchtpotenzial.
- Apfel Zimt Schnecken: Klassische Zimtschnecken werden dank der Apfelfรผlle zu fruchtigen Zimtschnecken.
Alles Liebe,
Kommentare (2)
Doris Wagesreiter
24. Dez.. 2018 um 10:41 Uhr
Sehr zu empfehlen !!!!
Ingrid Kemeter
18. Dez.. 2018 um 13:15 Uhr
Liebe Verena!
Ich mรถchte dir gerne einmal ein Kompliment aussprechen. Deine Rezepte sind nicht nur kรถstlich, sondern immer gut erklรคrt, รผbersichtlich erklรคrt und toll fotografiert.
Ich freue mich immer in deinem Blog zu schmรถckern bzw. Gerichte nachzukochen bzw. zu backen. Bitte weiter so ๐
LG Ingrid