Nougatmousse mit Birnenkompott

Diejenigen die mich kennen wissen, ich bin ein großer Fan von Desserts im Glas. Ich finde es einfach wahnsinnig praktisch Desserts gleich so vorbereiten, dass man sie sofort servieren kann oder nur mehr einen kleinen Handgriff machen muss. Abgesehen davon hat das Servieren von gewissen Speisen im Glas wie zum Beispiel von einem Tiramisu auch noch den Vorteil, dass sie im Glas oftmals viel schöner aussehen als Stücke von einem Blech abgeschnitten. Und auch nach dem Verspeisen gibt es noch einen Vorteil, man stellt die Gläser einfach in den Geschirrspüler und fertig.

Dessert, Dessert im Glas

Nougatmousse mit Birnenkompott

Nougatmousse mit Birnenkompott Rezept Köstliches Nougatmousse kombiniert mit selbst gemachten Birnenkompott, serviert im Glas.

Zubereitungszeit 15 Minuten Minuten

Portionen 4

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Bewertung: 4, 14 Abstimmungen

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Zutaten:

• ▢ 200 ml Schlagobers (Sahne)
• ▢ 150 g Nougatcreme
• ▢ 1 Pkg Vanillezucker
• ▢ 1 Msp Zimt
• ▢ 100 g griechisches Joghurt
• ▢ 2 Gläser (à 200ml) Birnenkompott
• ▢ 1 TL Speisestärke zB Maizena

Zubereitung:

• Die Nougatcreme mit dem Vanillezucker, dem Zimt und dem griechischen Joghurt verrühren.
• Das Schlagobers steif schlagen und unter vorsichtig unter die Nougatcreme heben. Kalt stellen.
• In der Zwischenzeit das Birnenkompott inkl. Saft gemeinsam mit der Maizena in einen Topf geben und unter Rühren aufkochen lassen. Sobald die Masse beginnt einzudicken, diese vom Herd ziehen und noch kurz weiter rühren. Danach auskühlen lassen.
• Die Nougatmasse auf vier Gläser aufteilen.
• In jeden Glas, kurz vor dem Servieren, 1-2 EL Birnenkompott geben.

Birnenkompott Am besten verwendet man selbst gemachtes Birnenkompott. Eine besondere Note bekommt das Dessert wenn man es mit dem Birnenkompott mit Orangenlikör serviert.

Habt ihr Interesse an weiteren Desserts im Glas? Ich habe bereits einige Desserts im Glas serviert:

• Kürbistiramisu: Das cremige Kürbistiramisu sollte im Herbst auf keinen Fall als Dessert fehlen.
• Mousse au Chocolate: Das auf der Zunge schmelzende Mousse au Chocolate mit Baileys lässt sich wunderbar im Glas servieren.
• Weißes Schokomousse mit Erdbeeren:  Ein Mousse das auf der Zunge zergeht. Und die Kombination von weißer Schokolade und Erdbeeren (und alternativ mit Orangen) ist einfach traumhaft.
• Apfeltiramisu: Fruchtiges Tiramisu mit selbst gemachtem Apfelmus.
• Semifreddo mit Marillen und Mandel-Rosmarin-Krokant: Für mich ist das Glas die perfekte Möglichkeit um Halbgefrorenes ohne zu patzen zu servieren. Noch dazu ist es mit den einzelnen Schichten, die im Glas sichtbar sind, wunderschön anzusehen.
• Himbeer Amarettini Schichtdessert: Ein köstliches Schichtdessert welches durch die Kombination aus Himbeere und Amarettini besonders ist.
• Spargel Panna Cotta mit Erdbeerragout: Spargel Panna Cotta hört sich anfänglich komisch an, aber es schmeckt tatsächlich wunderbar.
• Schnelles Eierlikör Mousse: Das Eierlikör Mousse welches aus nur 5 Zutaten besteht macht im Glas ebenfalls eine gute Figur.
• Tiramisu ohne Ei: Der italienische Dessertklassiker, auch ganz ohne Ei köstlich schmeckt, lässt sich super im Glas servieren. Somit kann auch nichts beim Aufschneiden passieren.
• Schoko Maroni Mousse: Die wunderbare Kombination von Schokolade und Maroni wird hier in Form eines Mousses mit Maronireis obendrauf serviert.

Alles Liebe,
Verena