Schliesen
Hach, für mich ist diese Jahreszeit immer ein Paradies, denn es gibt Spargel und Erdbeeren. Die Kombination von Spargel mit Erdbeeren finde ich, seit ich den Spargel-Erdbeer-Salat gemacht habe, grenzgenial. Es war also eine Frage der Zeit bis ich wieder etwas aus diesen beiden Zutaten gemeinsam kreieren würde. Als mir eine liebe Bekannte vor Kurzem vom Einsatz von Spargel bei Desserts erzählt hat, war es um mich geschehen, das musste ich einfach ausprobieren. So entstand diese leckere und zugleich erfrischende Spargel Panna Cotta mit Erdbeerragout.
Habt ihr jetzt Zweifel aufgrund der Kombination Spargel & Panna Cotta & Erdbeeren? Probiert es aus! Ich bin überzeugt davon, ihr werdet es mögen. Ich habe schon mal Gäste mit einer im ersten Augenblick ungewöhnlich klingenden Panna Cotta Kreation, der Panna Cotta mit Basilikum und Ribiseln, positiv überrascht.
Welche, dem ersten Anschein nach vielleicht ausgefallene, Kombinationen mögt ihr beim Essen gerne?
Alles Liebe,
