Erdbeer-Rhabarber-Schichtdessert

Die Kombination von Erdbeere und Rhabarber ist einfach köstlich. Daher gibt es bei mir auch gerne ein Rhabarber-Erdbeer-Tiramisu, einen Erdbeer-Rhabarber-Kuchen und ein Erdbeer-Rhabarber-Schichtdessert. Das Erdbeer-Rhabarber-Schichtdessert kredenze ich nicht nur in der Rhabarber- und Erdbeersaison, sondern fast das ganze Jahr über. Denn für die Zubereitung von dem Erdbeer-Rhabarber-Dessert verwende die limitierte Staud’s Konfitüre Erdbeere & Rhabarber. So bin ich nicht an die Saison gebunden.

Wer mich kennt weiß, dass ich Desserts im Glas mag. Aus dem Grund serviere ich auch das Erdbeer-Rhabarber-Schichtdessert im Glas. Und zwar im leeren Staud’s Konfitüren-Glas.

Erdbeer Rhabarber Schichtdessert serviert als Dessert im Glas nach einem Rezept von Sweets & Lifestyle®
Leckeres Erdbeer Rhabarber Schichtdessert serviert als Dessert im Glas nach einem Rezept von Sweets & Lifestyle®

Erdbeer-Rhabarber-Schichtdessert

Erdbeer-Rhabarber-Schichtdessert Rezept Einfaches und schnell gemachtes Schichtdessert mit Erdbeer-Rhabarber-Konfitüre als leckeres Sommerdessert.
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GerichtDessert, Nachspeise
Land & RegionDeutschland, Österreich
KeywordSchichtdessert mit Erdbeere Rhabarber
Vorbereitungszeit5 Minuten
Zubereitungszeit10 Minuten
Portionen4

Zutaten

  • 100 g Biskotten
  • 100 g Mascarpone
  • 150 g Topfen (Quark)
  • 150 ml Schlagobers
  • 20 g Staubzucker
  • 1 Pkg Vanillezucker
  • 240 g Erdbeere Rhabarber Konfitüre Staud's Konfitüre Erdbeere Rhabarber
  • Minze frisch, zum Garnieren

Zubereitung

  • Den Mascarpone mit dem Topfen, dem Staubzucker und dem Vanillezucker verrühren.
  • Das Schlagobers steif schlagen und unterheben.
  • Die Biskotten grob zerkleinern.
  • Eine Schicht Biskotten auf dem Glasboden verteilen.
  • Danach 3 EL der Mascarpone-Topfen-Schlagobers-Creme darauf verteilen.
  • Darauf 20g Staud's Konfitüre Erdbeere Rhabarber verteilen.
  • Anschließend jeweils noch eine Schicht Biskotten, eine Schicht Mascarpone-Topfen-Schlagobers-Creme und eine Schicht Staud's Konfitüre Erdbeere Rhabarber in das Glas geben.
  • Für mind. 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
  • Mit frischer Minze garnieren und servieren.

Tipp

Serviervorschlag Das Schichtdessert serviert man am besten in leeren Staud’s Gläsern.
Schnelles Rhabarber Erdbeer Schichtdessert nach einem Rezept von Sweets & Lifestyle®
Einfaches Schichtdessert mit Erdbeere und Rhabarber nach einem Rezept von Sweets & Lifestyle®
Erdbeer Rhabarber Schichtdessert serviert als Dessert im Glas nach einem Rezept von Sweets & Lifestyle®

Alles Liebe,
Verena

Der Beitrag entstand in freundlicher Zusammenarbeit mit Staud’s.

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