Schliesen
Von mir aus könnte ruhig das ganze Jahr über Spargelzeit sein, denn ich liebe Gerichte mit Spargel wie das Spargel Risotto mit grünem Spargel, den Spargelstrudel und die weiße Spargelcremesuppe. Zum Glück gibt es das Wiener Traditionsunternehmen Staud’s das Spargel einlegt und zum Beispiel den Marchfelder Cocktail-Spargel im Sortiment hat. Mit dem Cocktail-Spargel kann man die kurze Spargelzeit verlängern und auch außerhalb der Spargelsaison heimischen Spargel genießen. Der Spargel für den Cocktail-Spargel von Staud’s stammt sogar aus meiner Heimat, dem Weinviertel bzw. genauer gesagt aus dem Marchfeld.
Wir mögen den knackigen Cocktail-Spargel gerne in Kombination mit Fisch. Deshalb ist der gebratene Zander auf Cocktail-Spargelragout und blanchiertem Spinat ein gern gegessenes vegetarisches Gericht bei uns.
Alles Liebe,
Der Beitrag entstand in freundlicher Zusammenarbeit mit Staud’s.
