Grüne Shakshuka mit Spinat

Bei uns wird auch am Frühstückstisch für Abwechslung gesorgt. Daher gibt es diesmal nicht die klassische Shakshuka bei der pochierte Eier in einer würzigen Sauce aus Tomaten, Paprika und Zwiebeln serviert werden. Ich serviere diesmal eine grüne Shakshuka mit Spinat. Ich verfeinere die Shakshuka gerne mit Feta, dieser kann aber auch weggelassen werden. Die grüne Shakshuka passt sowohl optisch als auch geschmacklich hervorragend zum Osterbrunch.

Leckere grüne Shakshuka mit Spinat nach einem Rezept von Sweets & Lifestyle®
  • VIELSEITIGE KOCHERLEBNISSE: Gusseisen Pfannen sind perfekt zur Wärmerückhaltung und können zum Kochen von Eintöpfen, zum Braten von Fleisch, Backen von Kuchen oder Pizza verwendet werden.
  • ANTIHAFT DURCH ÖL: Die 30 cm Schmorpfanne kommt gebrauchsfertig. Für die werkseitige Vorlagestufe wurde Sojaöl verwendet. Um die Würzung und die Antihaftfunktion zu erhalten, muss die Servierpfanne regelmäßig nachgewürzt werden.
  • DETAILS: 1x Gusseisen-Pfanne aus 100% Gusseisen / 30 x 6 cm / Länge Griff: 13 cm / Gewicht: 3,5 kg / mit Ausgießer und Seitengriff / nicht für die Spülmaschine
  • REINIGUNG: Nicht spülmaschinengeeignet! Gusseisen-Bratpfanne nur mit der Hand und warmem Wasser abwaschen. Lebensmittelreste mit Salz und Schwamm entfernen.
  • RICHTIG AUFBEWAHRT: Nach der Reinigung die Eisengusspfanne bei schwacher Hitze auf den Herd stellen. Eine kleine Menge Öl auftragen und verreiben. An einem sicheren Ort vollständig erkalten lassen - für langfristig Freude am neuen Produkt.
29,99 €
Grüne Shakshuka mit Spinat für den Osterbrunch von Sweets & Lifestyle®

Grüne Shakshuka

Grüne Shakshuka Rezept Der israelische Klassiker Shakshuka mal anders: Grüne Shakshuka mit Spinat und pochierten Eiern serviert mit Pitabrot zum Frühstück.
4.09 von 12 Bewertungen
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Portionen 2
Gericht Frühstück
Land & Region Israel

Zutaten

  • 1 mittelgroße Zwiebel weiß
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 0.5 Bund Petersilie
  • 500 g Blattspinat
  • 3 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Kreuzkümmel
  • 80 g Feta (optional)
  • 3 Eier
  • Chilischote (optional)

Zubereitung

  • Die Zwiebel und die Knoblauchzehen schälen und fein würfeln.
  • Die Petersilie waschen, trocken schleudern (oder schütteln). Ein paar Petersilienblätter zum Garnieren zur Seite legen, die Rest fein hacken.
  • Den Blattspinat waschen und trocken schleudern.
  • Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Die Zwiebelstücke und die Knoblauchstücke darin andünsten.
  • Den Blattspinat und die Petersilie hinzugeben und zusammenfallen lassen. Ggf. etwas Wasser hinzufügen damit nichts anbrennt.
  • Mit Salz, Pfeffer und dem Kreuzkümmel würzen.
  • Das Backrohr auf 190 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
  • Wer Feta mag, kann ihn kleine Stücke schneiden und hinzugeben.
  • Drei Mulden in die Spinatmasse drücken. Die Eier einzeln aufschlagen und je eines in jede Mulde geben. Das Eiweiß vorsichtig in die Sauce rühren, dabei darauf achten, dass das Eigelb nicht verletzt wird.
  • Anschließend die grüne Shakshuka für 7-10 Minuten auf die mittlere Schiene ins vorgeheizte Backrohr stellen bis die Eier stocken.
  • Die grüne Shakshuka mit den pochierten Eiern aus dem Backrohr nehmen, mit Petersilie und ggf. mit Chiliflocken bestreuen und servieren.

Tipp

Beilage Zur grünen Shakshuka mit Spinat passt gut selbst gemachtes Pitabrot oder ein frisches Baguette.
Keyword Grüne Shakshuka
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Alles Liebe,
Verena

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