Eierlikör-Gugelhupf mit Mohn

Zum Nachmittagskaffee serviere ich gerne einen Gugelhupf wie den Marmorgugelhupf, den Schoko-Gugelhupf oder den saftige Eierlikör-Gugelhupf mit Mohn. Der Eierlikörgugelhupf mit Mohn ist eines meiner liebsten Gugelhupf-Rezepte. Dank Öl und selbst gemachtem Eierlikör ist der Eierlikörgugelhupf saftig und das auch noch nach am nächsten und übernächsten Tag. Der Eierlikör-Gugelhupf mit Mohn ist zudem noch einfach und schnell gemacht. Bei uns ist der Eierlikör-Gugelhupf mit Mohn das ganze Jahr über gern gesehen. Auch beim Osterbrunch und den österlichen Nachmittagskaffee darf der saftige Eierlikörgugelhupf mit Öl und Mohn nicht fehlen.

Leckeres Eierlikörgugelhupf Rezept mit Öl und Mohn von Sweets & Lifestyle®
  • Maße: 25cm Durchmesser, 8.5cm tief Premium
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Eierlikörgugelhupf Rezept mit Mohn und Öl von Sweets & Lifestyle®

Eierlikör-Gugelhupf mit Mohn

Eierlikör-Gugelhupf mit Mohn Rezept Saftiger Eierlikör-Gugelhupf mit Öl und Mohn. Der Eierlikörgugelhupf ist schnell und einfach gemacht.
3.72 von 14 Bewertungen
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 55 Minuten
Portionen 20
Gericht Gugelhupf, Kuchen
Land & Region Österreich

Zutaten

  • 3 Eier
  • 110 g Staubzucker
  • 1 Pkg Vanillezucker
  • 125 ml Pflanzenöl
  • 125 ml Eierlikör
  • 65 g Mehl
  • 65 g Speisestärke zb Maizena
  • 1/2 Pkg Backpulver
  • 5 EL Mohn (Graumohn)

Zubereitung

  • Das Backrohr auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
  • Die Gugelhupfform fetten und mit Mehl bestäuben
  • Die Eier mit dem Staubzucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen.
  • Das Pflanzenöl und den Eierlikör unter Rühren langsam zu der Eier-Zucker-Masse gießen.
  • Das Mehl mit der Maizena, dem Graumohn und dem Backpulver vermengen und zur flüssigen Masse geben.
  • So lange Rühren bis ein glatter Teig entstanden ist. Den Teig in die gefettete Gugelhupfform füllen.
  • Auf mittlerer Schiene ca. 45 Minuten backen. (Stäbchenprobe durchführen!)
  • Anschließend aus dem Backrohr nehmen und in der Gugelhupfform auskühlen lassen. Den ausgekühlten Gugelhupf aus der Form stürzen.
  • Vor dem Servieren den Eierlikör-Gugelhupf mit Staubzucker bestreuen.

Tipp

Eierlikör Am besten schmeckt der Eierlikörgugelhupf wenn er mit selbst gemachten selbst gemachten Eierlikör hergestellt wird.
Eierlikör-Zuckerguss Wer den Eierlikör-Gugelhupf mit Zuckerguss verzieren mag, bereitet diesen am besten mit Eierlikör zu. Dafür 200g Staubzucker mit 3-4 EL selbst gemachten Eierlikör verrühren und über den Gugelhupf verteilen.
Mohn Wer keinen Mohn mag, kann diesen auch weglassen.
Keyword Eierlikör-Gugelhupf mit Mohn
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Alles Liebe,
Verena

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