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Eierlikörgugelhupf Rezept mit Mohn und Öl von Sweets & Lifestyle®

Eierlikör-Gugelhupf mit Mohn

Zum Nachmittagskaffee serviere ich gerne einen Gugelhupf wie den Marmorgugelhupf, den Schoko-Gugelhupf oder den saftige Eierlikör-Gugelhupf mit Mohn. Der Eierlikörgugelhupf mit Mohn ist eines meiner liebsten Gugelhupf-Rezepte. Dank Öl und selbst gemachtem Eierlikör ist der Eierlikörgugelhupf saftig und das auch noch nach am nächsten und übernächsten Tag. Der Eierlikör-Gugelhupf mit Mohn ist zudem noch einfach und […]

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Eierlikör-Gugelhupf mit Mohn

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Zum Nachmittagskaffee serviere ich gerne einen Gugelhupf wie den Marmorgugelhupf, den Schoko-Gugelhupf oder den saftige Eierlikör-Gugelhupf mit Mohn. Der Eierlikörgugelhupf mit Mohn ist eines meiner liebsten Gugelhupf-Rezepte. Dank Öl und selbst gemachtem Eierlikör ist der Eierlikörgugelhupf saftig und das auch noch nach am nächsten und übernächsten Tag. Der Eierlikör-Gugelhupf mit Mohn ist zudem noch einfach und schnell gemacht. Bei uns ist der Eierlikör-Gugelhupf mit Mohn das ganze Jahr über gern gesehen. Auch beim Osterbrunch und den österlichen Nachmittagskaffee darf der saftige Eierlikörgugelhupf mit Öl und Mohn nicht fehlen.

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Saftiger Eierlikör-Mohn-Gugelhupf mit Öl nach einem Rezept von Sweets & Lifestyle®
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Alles Liebe,
Verena

Eierlikörgugelhupf Rezept mit Mohn und Öl von Sweets & Lifestyle®

Gugelhupf, Kuchen

Eierlikör-Gugelhupf mit Mohn

Eierlikör-Gugelhupf mit Mohn Rezept Saftiger Eierlikör-Gugelhupf mit Öl und Mohn. Der Eierlikörgugelhupf ist schnell und einfach gemacht.

Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 55 Minuten
Portionen 20

*Affiliate-Links. Mehr dazu hier unter Datenschutz

Zutaten:

  • 3 Eier
  • 110 g Staubzucker
  • 1 Pkg Vanillezucker
  • 125 ml Pflanzenöl
  • 125 ml Eierlikör
  • 65 g Mehl
  • 65 g Speisestärke zb Maizena
  • 1/2 Pkg Backpulver
  • 5 EL Mohn (Graumohn)

Zubereitung:

  • Das Backrohr auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
  • Die Gugelhupfform fetten und mit Mehl bestäuben
  • Die Eier mit dem Staubzucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen.
  • Das Pflanzenöl und den Eierlikör unter Rühren langsam zu der Eier-Zucker-Masse gießen.
  • Das Mehl mit der Maizena, dem Graumohn und dem Backpulver vermengen und zur flüssigen Masse geben.
  • So lange Rühren bis ein glatter Teig entstanden ist. Den Teig in die gefettete Gugelhupfform füllen.
  • Auf mittlerer Schiene ca. 45 Minuten backen. (Stäbchenprobe durchführen!)
  • Anschließend aus dem Backrohr nehmen und in der Gugelhupfform auskühlen lassen. Den ausgekühlten Gugelhupf aus der Form stürzen.
  • Vor dem Servieren den Eierlikör-Gugelhupf mit Staubzucker bestreuen.
Eierlikör Am besten schmeckt der Eierlikörgugelhupf wenn er mit selbst gemachten selbst gemachten Eierlikör hergestellt wird.
Eierlikör-Zuckerguss Wer den Eierlikör-Gugelhupf mit Zuckerguss verzieren mag, bereitet diesen am besten mit Eierlikör zu. Dafür 200g Staubzucker mit 3-4 EL selbst gemachten Eierlikör verrühren und über den Gugelhupf verteilen.
Mohn Wer keinen Mohn mag, kann diesen auch weglassen.

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Kommentare (3)

Bärbel
30. März. 2023 um 06:44 Uhr

4 Sterne
Ei manchen Ölkuchenrezepten ist ja ca. Die Hälfte des Öls durch Mineralwasser, Joghurt oder Apfelmus ersetzbar. Könnte das auch hier funktionieren?

Verena
30. März. 2023 um 09:53 Uhr

Liebe Bärbel,

du kannst die Hälfte des Öls durch Joghurt oder Apfelmus ersetzen.
Gutes Gelingen!

Alles Liebe,
Verena

Bärbel
1. Apr.. 2023 um 07:44 Uhr

5 Sterne
Danke für die rasche Antwort- hat mit Joghurt bestens funktioniert … schmeckt traumhaft 😋