Eierlikör-Gugelhupf mit Mohn

Gugelhupf, Kuchen

Eierlikör-Gugelhupf mit Mohn

Eierlikör-Gugelhupf mit Mohn Rezept Saftiger Eierlikör-Gugelhupf mit Öl und Mohn. Der Eierlikörgugelhupf ist schnell und einfach gemacht.

Vorbereitungszeit 10 Minuten Minuten

Zubereitungszeit 55 Minuten Minuten

Portionen 20

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Bewertung: 3.84, 24 Abstimmungen

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Zutaten:

• ▢ 3 Eier
• ▢ 110 g Staubzucker
• ▢ 1 Pkg Vanillezucker
• ▢ 125 ml Pflanzenöl
• ▢ 125 ml Eierlikör
• ▢ 65 g Mehl
• ▢ 65 g Speisestärke zb Maizena
• ▢ 1/2 Pkg Backpulver
• ▢ 5 EL Mohn (Graumohn)

Zubereitung:

• Das Backrohr auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
• Die Gugelhupfform fetten und mit Mehl bestäuben
• Die Eier mit dem Staubzucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen.
• Das Pflanzenöl und den Eierlikör unter Rühren langsam zu der Eier-Zucker-Masse gießen.
• Das Mehl mit der Maizena, dem Graumohn und dem Backpulver vermengen und zur flüssigen Masse geben.
• So lange Rühren bis ein glatter Teig entstanden ist. Den Teig in die gefettete Gugelhupfform füllen.
• Auf mittlerer Schiene ca. 45 Minuten backen. (Stäbchenprobe durchführen!)
• Anschließend aus dem Backrohr nehmen und in der Gugelhupfform auskühlen lassen. Den ausgekühlten Gugelhupf aus der Form stürzen.
• Vor dem Servieren den Eierlikör-Gugelhupf mit Staubzucker bestreuen.

Eierlikör Am besten schmeckt der Eierlikörgugelhupf wenn er mit selbst gemachten selbst gemachten Eierlikör hergestellt wird.

Eierlikör-Zuckerguss Wer den Eierlikör-Gugelhupf mit Zuckerguss verzieren mag, bereitet diesen am besten mit Eierlikör zu. Dafür 200g Staubzucker mit 3-4 EL selbst gemachten Eierlikör verrühren und über den Gugelhupf verteilen.

Mohn Wer keinen Mohn mag, kann diesen auch weglassen.

Zum Nachmittagskaffee serviere ich gerne einen Gugelhupf wie den Marmorgugelhupf, den Schoko-Gugelhupf oder den saftige Eierlikör-Gugelhupf mit Mohn. Der Eierlikörgugelhupf mit Mohn ist eines meiner liebsten Gugelhupf-Rezepte. Dank Öl und selbst gemachtem Eierlikör ist der Eierlikörgugelhupf saftig und das auch noch nach am nächsten und übernächsten Tag. Der Eierlikör-Gugelhupf mit Mohn ist zudem noch einfach und schnell gemacht. Bei uns ist der Eierlikör-Gugelhupf mit Mohn das ganze Jahr über gern gesehen. Auch beim Osterbrunch und den österlichen Nachmittagskaffee darf der saftige Eierlikörgugelhupf mit Öl und Mohn nicht fehlen.

Alles Liebe,
Verena