Zum Nachmittagskaffee passt immer ein Gugelhupf. Nein, eigentlich kann man Gugelhupf immer essen wie ich finde. Da ich gerade im Zitrusfieber bin und heute schon jede Menge Orangenmarmelade, Mandarinensirup und Mandarinenlikör eingekocht bin, kamen kurzerhand auch Orangenzesten und der Saft einer Orangen in meinen heutigen Gugelhupf. Rausgekommen ist dabei ein wunderbar saftiger Orangengugelhupf. Der Gugelhupf aus Ölkuchenteig ist schnell zusammengerührt und kann binnen kürzester Zeit ins Backrohr wandern.
- Einfach zu backen: Die perfekte Silikon-Kuchenform macht jeden Kuchenteig. Sie werden nicht glauben, wie einfach es ist, mit der Silikon-Kuchenform Brot zu backen!
- 🎂Hohe Qualität: 100 % lebensmittelechtes Silikon (ohne Kunststofffüllstoffe), umweltfreundlich, 100 % BPA-frei, ungiftig, FDA-zugelassen nach LFGB Lebensmittelgesetz.
- Leicht zu reinigen: Temperaturbeständig von -40 °C bis + 230 °C, lebensmittelecht, stabil, antihaftbeschichtet und leicht zu reinigen, BPA-frei, geruchlos, geeignet für Geschirrspüler / Kühlschrank / Mikrowelle / Backofen.
- Stabilität und Flexibilität: Sie können sich sicher sein, dass die beste Antihaftwirkung und die einfache Entnahme Ihrer Backwaren gewährleistet sind. dass die glatte Oberfläche, die hohe Flexibilität der Backwaren leicht aus der Form genommen werden kann.
- Sie können dank der Antihaftbeschichtung leicht von Ihren Backwaren entfernt werden. Warten Sie einfach, bis die Form abgekühlt ist und Sie können Ihr Brot herausnehmen.
Zutaten
- 1 Orange Bio!
- 4 Eier
- 1 Prise Salz
- 230 g Staubzucker
- 100 ml Pflanzenöl
- 2 cl Cointreau (Orangenlikör)
- 100 ml Wasser
- 250 g Mehl
- 1 Pkg Backpulver
Zubereitung
- Das Backrohr auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und eine Gugelhupfform fetten und mit Mehl (oder Brösel) ausstreuen.
- Die Eier trennen.
- Die Bio-Orange heiß waschen und abtrocknen. Mithilfe eines Zestenreißers Zesten von der Bio-Orange reißen und diese auf ein nasses Küchentuch legen.
- Die Eiklar mit einer Prise Salz zu Eischnee schlagen und anschließend zur Seite stellen.
- Die Eigelb gemeinsam mit dem Staubzucker zu einer cremigen, hellgelber Masse mixen.
- Das Öl, das Wasser und den Cointreau abwechselnd unter Rühren in die Eimasse gießen.
- Die Orangensaft und die Orangenzesten hinzugeben.
- Das Mehl mit dem Backpulver vermengen und zügig unter unterheben.
- Den Eischnee unterheben und den Teig gleichmäßig in der Gugelhupfform verteilen.
- Im vorgeheizten Backrohr auf mittlerer Schiene ca. 55 Minuten backen.
- Stäbchenprobe.
- Den Orangengugelhupf aus dem Backrohr nehmen und in der Backform auskühlen lassen. Anschließend vorsichtig stürzen.
Tipp
Zitrusfrüchteliebhabern empfehle ich auch einen Blick auf die Buttermilch Panna Cotta mit Blutorangen, den Blutorangensirup, den Orangen Karotten Smoothie, die Orangenmarmelade, den Mandarinenpunsch und auf den Mandarinensirup zu werfen.
Alles Liebe,
Verena
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Mini Gugls mit Holunderblütensirup -
Mini Marmor Gugls
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Wachteleierlikör
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Marillenmarmelade mal anders… Marillen-Lavendel-Marmelade & Marillen-Rosmarin-Marmelade
yummy! Sieht super lecker aus 🙂
Danke dir für das Rezept!
Viele liebe Grüße,
Filiz