Mandarinenlikör

Die Herstellung von Likören ist meine Leidenschaft. Passend zur derzeitigen Zitrusfrüchtesaison war es nun für mich an der Zeit, nach dem Einkochen von Mandarinensirup, auch einen sofort trinkfertigen Mandarinenlikör herzustellen. Der Mandarinenlikör beeindruckt durch seine satte orange Farbe, schmeckt fruchtig und hat eine angenehme Süße.

Wir trinken den Mandarinenlikör am liebsten pur. Freunde und Bekannte dürfen sich auch des Öfteren über ein Fläschchen Mandarinenlikör freuen, denn ich verschenke diesen auch gern als (Weihnachts-)Geschenk aus der Küche.

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Mandarinenlikör

Mandarinenlikör Rezept Fruchtiger, sofort trinkfertiger Mandarinenlikör. Der Mandarinenlikör ist ein gern gesehenes Geschenk aus der Küche.

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Vorbereitungszeit 5 Minuten

Zubereitungszeit 10 Minuten

Portionen 1200 ml Likör

Gericht Getränk, Likör

Land & Region Österreich

Das solltest du haben

Kuechenwaage

Topf

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Zutaten

• ▢ 500 ml Mandarinensaft
• ▢ 1 Zitrone Bio!
• ▢ 250 g Kristallzucker
• ▢ 1 Zimtrinde
• ▢ 2 Sternanis
• ▢ 2 Kardamomkapseln
• ▢ 500 ml Wasser
• ▢ 200 ml Wodka

Zubereitung

• ▢
  Den Mandarinensaft gemeinsam mit dem Kristallzucker, dem Zitronensaft, und den Gewürzen in einen Topf geben.
  
• ▢
  Bei mittlerer Hitze die Zutaten zum Kochen bringen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
• ▢
  Den Topf vom Herd ziehen, die Gewürze entfernen und den Sirup auskühlen lassen.
• ▢
  Den ausgekühlten Mandarinensirup mit dem Wodka und dem Wasser verrühren und in saubere Flaschen füllen.
• ▢
  Kühl und dunkel lagern.

Sämtliche Nutzungsrechte gehören ausschließlich Sweets & Lifestyle® und müssen schriftlich genehmigt werden. Vervielfältigungen (Kopien, Screenshots, etc) sind VERBOTEN, da sie eine Urheberrechtsverletzung darstellen.

Tipp

FLASCHEN STERILISIEREN Um die Flaschen zu sterilisieren, diese mit kochend heißem Wasser füllen. Dieses kurz vor dem Befüllen mit dem Mandarinenlikör ausleeren und sofort den heißen Sirup einfüllen. Die sauberen Deckel mit Alkohol spülen und sogleich die gefüllten Flaschen damit verschließen.

HALTBARKEIT Kühl und dunkel gelagert hält sich der Likör einige Monate. Angefangene Flaschen unbedingt im Kühlschrank aufbewahren und rasch verbrauchen.

Keyword Mandarinenlikör

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Neben dem Mandarinenlikör stelle ich auch gerne – passend zur Winterzeit – Rotweinlikör, Eierlikör, Baileys und Schokolikör selbst her. Der Rotweinlikör schmeckt herrlich pur genossen und erwärmt als Schneewittchen. DenEierlikör trinken wir gerne pur oder im Eierlikörpunsch. Den Baileys verwende ich auch gerne für Baileyspunsch und für die Herstellung von Baileyskugeln.

Alles Liebe,
Verena