Die Erdbeersaison vergeht immer viel zu schnell. Daher mache ich jedes Jahr Erdbeerlimes mit Wodka und koche Erdbeer Rhabarber Marmelade, Erdbeer Aperol Marmelade und Erdbeersirup ein damit ich länger etwas von Erdbeergeschmack habe.
Die Erdbeerlimes sind bei jedem Damenabend ein Highlight und bei meinen Mädls heiß begehrt. Auch als kleines Geschenk aus der Küche bringe ich sie gerne mit wenn wir eingeladen sind.
Ich habe gestern eine ganze Menge Erdbeerlimes produziert, denn ich möchte sie auch zu meinem Geburtstag servieren. Aber bis dahin ist ja noch etwas Zeit, vielleicht erleidet der Vorrat einen Schwund und ich muss mir etwas anderes einfallen lassen 😉
- 12er Set Glasflaschen Serie Swing 0,25 Liter
- Dekorative Glasflasche mit Bügelverschluss.
- Ideal zum Abfüllen von Schnaps, Öl, Likör, Essig, Salatdressing uvm.
- Nachdem Sie die Flasche befüllt haben ist diese das perfekte Geschenk
- Robustes Glas
Das solltest du haben
Zutaten
- 1,2 kg Erdbeeren frisch
- 300 g Kristallzucker
- 200 ml Wasser
- 1 Zitrone Bio!
- 500 ml Wodka
Zubereitung
- Die Erdbeeren waschen und den Strunk entfernen. (es sollte ca. 1 kg. Erdbeeren übrig bleiben)
- Den Kristallzucker mit dem Wasser in einen Topf geben, erhitzen und 5 Minuten sprudelnd kochen lassen. Anschließend auskühlen lassen.
- Die Bio-Zitrone auspressen.
- Den Zitronensaft gemeinsam mit den Erdbeeren in eine hohe Schüssel geben und pürieren.
- Das Zuckerwasser und den Wodka hinzugeben und noch einmal pürieren.
- Die Erdbeerlimes in vorbereitete sterilisierte Flaschen füllen und gut verschließen.
- Kühl und dunkel aufbewahren.
Tipp
Weil ich zu Beginn erwähnte, dass wir uns die letzten Wochen den Bauch mit Erdbeeren vollgeschlagen haben. Hier ein Auszug von unserem Speiseplan. Zum Frühstück gab es einen Erdbeer-Mandelmilch-Smoothie und Erdbeer-Himbeer-Smoothie mit Basilikum. Zum Mittag bzw. Abendessen gab es des Öfteren leichten Spargelsalat mit Erdbeeren. Und auch in süßer Form kamen die Erdbeeren am Tisch – es gab Erdbeercupcakes, Erdbeertiramisu und Erdbeer-Basilikum-Pfeffer-Eis. Weitere Rezepte mit Erdbeeren findet ihr am Blog ganz einfach indem ihr „Erdbeer“ bzw. „Erdbeere“ in das Suchfeld eingebt.
Mögt ihr auch gerne Fruchtiges in Kombination mit Alkohol im Sommer?
Alles Liebe,
Verena
Ich hab ihn schon zum 2 Mal gemacht … voll lecker!!!
Danke Verena für das tolle Rezept!
Danke für das tolle Rezept – habe es nachgemacht und jeder schwärmt davon, sehr lecker!
Musste schon 2 Mal welche machen weil sie so lecker sind!
Danke für das geniale Rezept!
Geniales Rezept!
Trinken wir gerne bei unseren Damenrunden.
So tolle Rezepte bin total begeistert danke schön
Tolles Rezept, alle haben geschwärmt!
Danke! Tipp von mir: etwas weniger Zucker / Erdbeeren nach dem Mixen noch passieren 🙂
Cool Stefanie Wagner, danke für den Tipp. Benutzt du dafür dann auch den Stabmixer oder hast du dann noch einen Passierstab?
Mega Lecker hab noch Tonka Vanillezucker dazu ! Das Wird mein Favorit !
Super lecker!! Und einfach gemacht
Super lecker!! Und einfach gemacht.
Danke für das tolle Rezept 💐
Super Rezept einfach und kommt überall gut an, die mädls lieben ihn. Mach ihn heuer auch wieder 😍🥰