Erdbeerlimes

Die Erdbeersaison vergeht immer viel zu schnell. Daher mache ich jedes Jahr Erdbeerlimes mit Wodka und koche Erdbeer Rhabarber Marmelade, Erdbeer Aperol Marmelade und Erdbeersirup ein damit ich länger etwas von Erdbeergeschmack habe.

Die Erdbeerlimes sind bei jedem Damenabend ein Highlight und bei meinen Mädls heiß begehrt. Auch als kleines Geschenk aus der Küche bringe ich sie gerne mit wenn wir eingeladen sind.

Ich habe gestern eine ganze Menge Erdbeerlimes produziert, denn ich möchte sie auch zu meinem Geburtstag servieren. Aber bis dahin ist ja noch etwas Zeit, vielleicht erleidet der Vorrat einen Schwund und ich muss mir etwas anderes einfallen lassen 😉

Erdbeerlimes selber machen nach dem Rezept von Sweets & Lifestyle®
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Rezept für Erdbeerlimes von Sweets & Lifestyle®

Erdbeerlimes

Erdbeerlimes Rezept Erdbeerlimes kann man einfach und unkompliziert selber machen. Die Erdbeerlimes mit Wodka sind ein fruchtiges Sommergetränk.
4.09 von 103 Bewertungen
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Portionen 1 Liter Erdbeerlimes
Gericht Getränke, Likör
Land & Region Österreich

Das solltest du haben

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Zutaten

  • 1,2 kg Erdbeeren frisch
  • 300 g Kristallzucker
  • 200 ml Wasser
  • 1 Zitrone Bio!
  • 500 ml Wodka

Zubereitung

  • Die Erdbeeren waschen und den Strunk entfernen. (es sollte ca. 1 kg. Erdbeeren übrig bleiben)
  • Den Kristallzucker mit dem Wasser in einen Topf geben, erhitzen und 5 Minuten sprudelnd kochen lassen. Anschließend auskühlen lassen.
  • Die Bio-Zitrone auspressen.
  • Den Zitronensaft gemeinsam mit den Erdbeeren in eine hohe Schüssel geben und pürieren.
  • Das Zuckerwasser und den Wodka hinzugeben und noch einmal pürieren.
  • Die Erdbeerlimes in vorbereitete sterilisierte Flaschen füllen und gut verschließen.
  • Kühl und dunkel aufbewahren.

Tipp

Haltbarkeit Die Erdbeerlimes halten im Kühlschrank ca. 3 Monate. Wenn die Erdbeerlimes längere Zeit stehen, setzt sich das Erdbeerpüree ab. Nicht davon abschrecken lassen. Einfach die Flasche gut schütteln, sodass sich der Inhalt wieder vermengt.
Serviervorschlag Eisgekühlt (mit einem Zweig Rosmarin als Deko) servieren!
Keyword Erdbeerlimes
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Erdbeerlimes mit Wodka von Sweets & Lifestyle®
Erdbeerlimes Rezept von Sweets & Lifestyle®

Weil ich zu Beginn erwähnte, dass wir uns die letzten Wochen den Bauch mit Erdbeeren vollgeschlagen haben. Hier ein Auszug von unserem Speiseplan. Zum Frühstück gab es einen Erdbeer-Mandelmilch-Smoothie und Erdbeer-Himbeer-Smoothie mit Basilikum. Zum Mittag bzw. Abendessen gab es des Öfteren leichten Spargelsalat mit Erdbeeren. Und auch in süßer Form kamen die Erdbeeren am Tisch –  es gab ErdbeercupcakesErdbeertiramisu und Erdbeer-Basilikum-Pfeffer-Eis. Weitere Rezepte mit Erdbeeren findet ihr am Blog ganz einfach indem ihr „Erdbeer“ bzw. „Erdbeere“ in das Suchfeld eingebt.

Mögt ihr auch gerne Fruchtiges in Kombination mit Alkohol im Sommer?

Alles Liebe,
Verena

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  1. 5 stars
    Tolles Rezept, alle haben geschwärmt!
    Danke! Tipp von mir: etwas weniger Zucker / Erdbeeren nach dem Mixen noch passieren 🙂

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