Lange Zeit mochte ich Fisch gar nicht. Bis mich ein Bekannter überredet hat mal einen selbst gefischten Zander zu probieren. Seitdem Zeitpunkt esse ich Zander sehr gerne, vor allem ein gebratenes Zanderfilet. Zur Kürbissaison serviere ich gerne ein gebratenes Zanderfilet auf einem cremigen Kürbisrisotto.




Alles Liebe,