Kürbisrisotto mit Parmesan und Rosmarin

Die Kürbiszeit könnte von mir aus ewig dauern, denn ich liebe Kürbis. Egal ob als Ofenkürbis mit Feta und Gemüse, Kürbisstrudel mit Feta oder als Kürbisgnocchi mit Salbeibutter. Aber auch Kürbisrisotto ist immer eine gute Idee, gan besonders in der Variante Kürbisrisotto mit Parmesan und Rosmarin. Das wunderbar cremige Kürbisrisotto schmeckt einfach herrlich.

Und wer nach dem leckeren Kürbisrisotto mit Parmesan und Rosmarin noch immer Lust auf Kürbis hat, kann sich als Nachspeise noch ein Kürbistiramisu oder einen Kürbiskuchen mit Frischkäsetopping gönnen.

Alles Liebe,
Verena