Schliesen
Die Kürbiscremesuppe ist ein Klassiker in meiner Herbstküche und begeistert mit ihrem cremigen und milden Geschmack. Mein Kürbissuppe mit Sahne Rezept ist nicht nur besonders aromatisch, sondern auch einfach und schnell zuzubereiten. Die cremige Kürbissuppe steht binnen 25 Minuten fix-fertig auf dem Tisch. Aus nur wenigen Zutaten entsteht im Handumdrehen eine wärmende Suppe, die ideal für kalte Tage ist. Ob als Vorspeise oder Hauptmahlzeit – die Kürbiscremesuppe passt perfekt in den herbstlichen Speiseplan.
Die Kürbissuppe ist nicht nur einfach zu machen, sondern eignet sich auch ideal, um sie im Voraus zuzubereiten. Ich finde ja, die Kürbiscremesuppe schmeckt am nächsten Tag, wenn sie durchgezogen ist, noch besser. Die feine Kürbissuppe lässt sich für die nächsten Tage im Kühlschrank aufbewahren oder portionsweise einfrieren. So hast du immer ein hausgemachte cremige Kürbissuppe auf Vorrat, die du nur noch aufwärmen musst, wenn du Lust darauf bekommst.
Als Beilage zur Kürbissuppe serviere ich gerne selbst gemachtes Brot und Gebäck wie das herzhafte Kürbisbrot mit Feta und die Käsestangen aus Blätterteig.
Zutaten für die feine Kürbissuppe mit Sahne
Die Zutatenliste für meine wärmende Kürbissuppe ist überschaubar, du benötigest nur zwei frische Zutaten:
- Kürbis: Am besten eignet sich ein Hokkaido-Kürbis für die Zubereitung der Kürbissuppe, diesen brauchst du nicht schälen.
- Sahne: Durch die Zugabe von Sahne wird die Kürbissuppe besonders cremig.
Die weiteren Zutaten wie Zwiebel, Knoblauch, Pflanzenöl, Gemüsesuppe und Gewürze wie Salz & Pfeffer hast du bestimmt im Vorratsschrank.
Für die Garnierung der Kürbiscremesuppe kannst du je nach Lust und Verfügbarkeit Kürbiskerne, Schmand und Kürbiskernöl verwenden.
Tipps für die Zubereitung der klassischen Kürbiscremesuppe
- Kürbis: Meine Kürbiscremesuppe bereite ich wie auch meine Kürbiscremesuppe am liebsten mit einem Hokkaido-Kürbis zu. Denn diese Kürbissorte muss nicht geschält werden, da die Schale beim Kochen weich wird. Du kannst die Kürbisstücke einfach mit einem Stabmixer pürieren. Wenn du einen Butternuss-Kürbis oder eine andere Kürbissorte verwendest, musst du die Schale, da sie hart und nicht essbar ist, vorab entfernen. Dafür schälst du den Kürbis am Besten bevor du ihn in Würfel schneidest.
- Kokosmilch: Wenn du die Kürbissuppe einen leicht asiatischen Geschmack verleihen möchtest, kannst du anstatt der Sahne auch eine cremige Kokosmilch verwenden.
- Gewürze: Um das köstliche Aroma der Kürbissuppe hervorzuheben, kannst du sie mit Currypulver, gemahlenem Ingwer, Muskatnuss, Kreuzkümmel und Zimt würzen.
Alles Liebe,
