Spargelrisotto mit grünem Spargel

Am Rande des Marchfelds zu wohnen hat so seine Vorteile, zum Beispiel bekommt man den köstlichen Marchfeld erntefrisch. Zur Spargelsaison – die für mich sowieso immer viel zu kurz ist – gibt es bei uns daher jede Menge Spargelgerichte.  Bei uns gibt es oft das Spargelrisotto mit grünem Spargel, die weiße Spargelcremesuppe, den weißen Spargel in Prosciutto gewickelt, die Spargeltarte aber auch die Spargel Schinken Grissini und die Bruschetta mit grünem Spargel als Fingerfood.

Das cremige Spargelrisotto mit grünem Spargel ist einfach und schnell gemacht, daher gibt es das Risotto bei uns auch oft als Abendessen unter der Woche.

Alles Liebe,
Verena