Schliesen
Neben einer Spargeltarte, einer Bruschetta mit Spargel und Radieschen und den Spargel Schinken Grissini darf auch eine einfache Spargelcremesuppe zur Spargelsaison nicht fehlen. Die Spargelsuppe ist die perfekte Vorspeise im Frühling wenn der heimische Spargel Saison hat. Sie kann aber auch, wenn sie mit Beilagen wie den selbst gemachten Parmesanstangen, gegessen wird, als Hauptspeise gegessen werden. Um ein bisschen Farbe in die weiße Spargelcremesuppe zu bringen, garniere ich diese gerne mit grünen Spargelstücken und Croutons.
Alles Liebe,
