Schliesen
Cremesuppen sind echte Klassiker! Sie sind einfach und schnell zubereitet, eignen sich zur Resteverwertung und schmecken auch noch. Neben der Knoblauchcremesuppe ist die Schinken-Cremesuppe meine liebste Cremesuppe im Winter. Die Schinken-Cremesuppe passt auch hervorragend als Suppe zum Weihnachtsmenü. Ich garniere sie gerne mit Schinkenwürfeln, Frühlingszwiebel, Kren und Kresse damit auch etwas Farbe am Teller ist. Als Beilage zur einfach und schnell gemachten Schinken-Cremesuppe passen Grissini und frisches Baguette.
Für die Schinken-Cremesuppe habe ich den Traditions Beinschinken von Berger Schinken verwendet. Der über Buchenholz geräucherte Schinken, mit seinem mild-feinen Geschmack passt perfekt in die Cremesuppe. Wenn du es würziger magst, verwende den Kren-Schinken oder den Chili-Schinken von Berger Schinken für die Zubereitung der Schinkensuppe. Wenn du der Suppe ein leicht rauchiges Aroma verleihen magst, verwende den Geselchter-Schinken für die Suppe.
Warum du die Schinken-Cremesuppe unbedingt ausprobieren solltest
- Schnelle Zubereitung: Die Schinkensuppe ist einfach und schnell zubereitet. Die meiste Zeit köchelt sie am Herd.
- Resteverwertung: Die Schinken-Cremesuppe ist eine gute Möglichkeit, Schinkenreste und übrig gebliebenes Schlagobers zu verwerten.
- Haltbarkeit: Die Suppe schmeckt auch noch am 2. und 3. Tag. Sie kann somit vorgekocht werden und muss vor dem Servieren nur mehr erhitzt werden. Somit ist sie auch gut zum Mitnehmen ins Büro geeignet.
Tipps für die Zubereitung
- Schlagobers: Falls kein Schlagobers im Kühlschrank ist, kannst du dieses durch Sauerrahm oder Crème fraîche ersetzen.
- Garnierung: Die Cremesuppe kannst du mit Schinkenwürfeln, frisch gerissenem Kren, in Ringe geschnittenen Frühlingszwiebeln, frischer Kresse, frische, Schnittlauch und frischer Petersilie garnieren.
Lust auf weitere köstliche Rezepte mit Schinken? Dann empfehle ich den Zucchini-Schinken-Strudel mit Blätterteig, das Nudelgratin mit Schinken und Kürbis, die Palatschinken-Röllchen mit Schinken und Käse und den Schinkenaufstrich.
Alles Liebe,
