Wir mögen Zucchini sehr, sei es in Form von einer erfrischenden kalten Zucchinisuppe, Zucchinipuffer oder in Form von gegrillten Zucchini-Feta-Päckchen. Aber auch für eine Nachspeise wie den Zucchini-Zitronen-Kuchen und den Schoko-Zucchinikuchen verwende ich Zucchini sehr gerne.

Den Zucchini-Schinken-Strudel mit Blätterteig mache ich besonders gerne wenn es schnell gehen soll. Dank dem gekauften Blätterteig und dem saftigen Traditions-Beinschinken von Berger Schinken ist der Zucchinistrudel mit Schinken schnell vorbereitet, den Rest erledigt dann das Backrohr. Der Zucchini-Schinken-Strudel schmeckt warm und kalt.

Wenn ich den Zucchinistrudel mit Schinken warm serviere, gibt es gerne einen Knoblauchdip dazu.

Schnell gemachter Zucchini Schinken Strudel mit Blaetterteig nach einem Rezept von Foodbloggerin Verena Pelikan

Schnell gemachter Zucchini Schinken Strudel nach einem leckeren Rezept von Foodbloggerin Verena Pelikan gemacht

Warum du den Zucchini-Schinken-Strudel unbedingt ausprobieren solltest

Zucchini sind sehr wertvoll, da sie reich an Kalzium, Magnesium, Eisen, B-Vitaminen, Vitamin A und Vitamin C sind.
Das grüne Gemüse hat sehr wenig Kalorien (ca. 19 kcal pro 100 g) und sind somit ein leichter, vitamin- und mineralstoffreicher Bestandteil der Zucchinisuppe.
Du brauchst nicht viel (Arbeits-)Zeit für die Zubereitung, der Zucchinistrudel mit Schinken ist schnell gemacht.
Der Zucchini-Schinken-Strudel schmeckt warm und kalt.
Im Kühlschrank kann der Zucchinistrudel 3 Tage aufbewahrt werden.

Tipps für die Zubereitung

Zucchini: Je kleiner die verwendeten Zucchini sind, desto feinwürziger sind sie. Den besten Geschmack liefern rund 15cm lange Zucchini mit einem Gewicht von rund 100 Gramm. Für den Zucchini-Schinken-Strudel eignen sich am besten die dunkelgrünen Zucchini. Das Auge isst schließlich mit und das Grün passt perfekt zum Schinken.
Feta: Wer mag, kann anstatt dem geriebenen Käse auch zerbröselten Feta für die Zubereitung von dem Zucchini-Schinken-Strudel verwenden.