Schliesen
Fingerfood
Gegrillte Zucchini-Feta-Päckchen
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Zutaten:
- 500 g Zucchini
- 45 ml Olivenöl
- 300 g Feta
- Salz
- Pfeffer
- Öl zum Bestreichen
- Rosmarin frisch
Zubereitung:
- Die Zucchini waschen, abtrocknen und die Enden entfernen.
- Mit einem Gemüseschäler dicke Streifen der Länge nach abschälen. Die Zucchinistreifen auf ein Teller legen und salzen.
- Den Feta in ca. 3cm große Quadrate schneiden.
- Den Griller bzw. die Grillpfanne vorheizen. Den Rost bzw. die Grillpfanne mit Öl bepinseln und die Zucchinistreifen darauflegen und auf beiden Seiten grillen (bis Streifen sichtbar sind).
- Jeweils 2 Zucchini-Streifen kreuzweise übereinander legen. Mittig die Fetawürfel darauflegen und mit den Zucchini-Streifen umwickeln. Mit einem Zahnstocher fixieren.
- Die Zucchini-Feta-Päckchen noch einige Minuten bei indirekter Hitze bzw. in der Grillpfanne bei geringer Hitze grillen.
- Auf einem Teller anrichten und mit etwas Olivenöl beträufeln. Mit Salz, Pfeffer und Rosmarin bestreuen.
Hast du dich von den üblichen Speisen vom Grill wie Bratwürsten, Koteletts und Co schon sattgegessen? Dann sind die gegrillten Zucchini-Feta-Päckchen genau das Richtige für dich! Die gegrillten Zucchini-Feta-Päckchen schmecken als vegetarisches Fingerfood und als Beilage zu gegrilltem Gemüse, Fleisch und Fisch.
Für die Zucchini-Feta-Päckchen grillt man hauchdünne Zucchinischeiben auf dem Grill, umwickelt damit anschließend Fetastücke und legt die Päckchen anschließend für ein paar Minuten auf den Griller.
Anders als die Zucchini-Röllchen mit Schafskäse und Melone verlangen die gegrillten Zucchini-Feta-Päckchen kein Fingerspitzengefühl der Köche bzw. Grillmeister. Sie sind aber dennoch bei jeder Grillparty ein Hingucker.
Warum du die gegrillten Zucchini-Päckchen mit Feta unbedingt ausprobieren solltest
- Die gegrillten Zucchini-Feta-Päckchen sind ein leckeres Gericht vom Grill und sie stecken voller Vitamine und Mineralstoffe.
- Das vegetarische Grillrezept sorgt für Abwechslung unter den gegrillten Speisen.
- Die gegrillten Zucchini-Feta-Päckchen eignen sich hervorragend als Fingerfood und als Beilage zu gegrilltem Fleisch und Fisch.
Tipps für die Zubereitung
- Vegane Variante: Möchtest du die gegrillten Zucchini-Feta-Päckchen als vegane Speise zubereiten? Dann verwende den handelsüblichen veganen „Feta“-Käse anstatt dem Feta.
- Holzspieße anstatt Zahnstochern: besonders gut lassen sich die Zucchini-Röllchen mit dünnen Holzspießen aus Bambus aufspießen. Diese sehen außerdem noch hübsch aus.
Alles Liebe,
Dieses Rezept und die dazugehörigen Bilder sind in Zusammenarbeit mit Nah&Frisch entstanden. Sie wurden auch im Grias di-Magazin, Ausgabe Nummer 25 im Sommer 2022, veröffentlicht.
