Schliesen
Bei Grillen und Burger denkt man oft an Burger mit Fleisch, aber es gibt auch köstliche Veggie-Burger! Der würzige Halloumi-Burger mit Grillgemüse, knusprigem Halloumi und fruchtig-würziger Sauce ist das perfekte Essen für alle Veggie-Fans beim Grillen.
Ich serviere den Halloumi-Burger mit Grillgemüse gerne mit selbst gemachten Marillenketchup als Burgersauce. Aber auch eine Guacamole und Aioli (Knoblauchmayonnaise ohne Ei) schmecken hervorragend zum Halloumi-Burger. Der fruchtig-würzige Marillenketchup passt perfekt zu gegrilltem Gemüse und dem würzigen Halloumi-Käse. Ganz besonders lecker schmeckt der Veggie Burger mit selbst gemachten Brioche Burger Buns.
Wie schmeckt Halloumi?
Halloumi hat einen salzigen Geschmack, der an Feta erinnert. Die Konsistenz ist fest und behält beim Grillen seine Form. Wenn Halloumi auf den Grill gerillt oder in der Pfanne gebraten wird, bekommt er würzige Röstaromen. Halloumi kann man mit verschiedenen Gewürzen nach Belieben verfeinern. Er knirscht beim Verspeisen etwas zwischen den Zähnen, dass gehört zum beliebten Grillkäse dazu.
Ist Halloumi für Vegetarier geeignet?
Streng genommen ist Halloumi nicht vegetarisch, denn traditionell wird dem Halloumi-Käse tierisches Lab im Rahmen der Herstellung zugesetzt. Einige Hersteller verwenden aber mikrobielles Lab und Ausstauschstoffe – daher unbedingt auf die Zutatenliste achten.
Warum du den Halloumi-Burger unbedingt ausprobieren solltest
- Der Halloumi-Burger mit gegrilltem Gemüse ist schnell gemacht, er steht in 30 Minuten fertig auf dem Tisch.
- Das Grillgemüse kann als Ofengemüse im Backofen oder als Grillgemüse auf dem Griller zuberietet werden.
- Der Halloumi-Käse kann entweder am Grill gegrillt, in der Pfanne gebraten oder im Backofen zubereitet werden.
- Der Veggie-Burger ist eine tolle Möglichkeit übrig gebliebenes Grillgemüse zu verbrauchen.
Tipps für die Zubereitung
- Burger Buns: Die Burger Buns kurz vor dem Belegen mit dem Grillkäse und Grillgemüse halbieren und die Schnittflächen kurz am Grill anrösten.
- Grillgemüse: Das Grillgemüse vor dem Grillen mit einer würzigen Marinade bepinseln. So pickt es nicht am Rost bzw. in der Schale und zugleich ist das Gemüse auch gleich gewürzt. Meine Tipps fürs Gemüse grillen habe ich übrigens hier zusammengefasst.
- Beilagen: Als Beilagen kannst zum Veggie-Burger kannst du gegrillte Kartoffeln, Pommes Frites, knusprige Süßkartoffel Pommes aus dem Backofen oder einen knackigen Salat servieren.
Alles Liebe,
