Schliesen
Wir haben heuer so unglaublich viele Zucchini im Garten, sodass wir mit dem Ernten fast nicht mehr nachkommen. Vom Verarbeiten ganz zu schweigen. In letzter Zeit ernähren wir uns gefühlt nur mehr von Zucchini. In der pikanten Variante gab es Zucchini schon im Zucchini Melonen Salat und der Focaccia mit Zucchini und Feta. Aber es wurde auch schon welche zum Backen von dem super saftigen Zucchini Nuss Kuchen und dem Zucchini Gugelhupf verwendet. Heute, bei 38 Grad Außentemperatur, wurde ein großer Zucchini zu einer erfrischenden Suppe verarbeitet, es gab kalte Zucchini Joghurt Suppe.
Die kalte Zucchini Joghurt Suppe kann auch in verschließbare Gläser gefüllt werden und so in einer Kühltasche ins Freibad oder zum Picknick mitgenommen werden. Die selbst gemachten Brotstangen lassen sich – in Butterpapier eingewickelt – auch gut in der Kühltasche transportieren.
Alles Liebe,
Die Bilder in diesem Beitrag stammen von Cliff (Pixelcoma).
