Schliesen
Wir können uns vor lauter Zucchini gar nicht mehr retten. Die Zucchini Ernte ist heuer mehr als ergiebig. Wir verschenken einen Großteil der Zucchiniernte an Arbeitskollegen, Freunde und Familie und dennoch haben wir noch mehr als genug übrig. Vorige Woche gab es einen erfrischenden Zucchini Melonen Salat als Abendessen. Am Wochenende habe ich nach langer Zeit wieder mal ein Ei im Glas mit Zucchini-Tomaten-Salsa zum Frühstück gemacht – was für ein Glück das wir so viele Zucchini haben, sonst hätte es dieses leckere Frühstück nicht gegeben. Ich verwende die Zucchini auch gerne zur Herstellung von Süßem wie dem wunderbar saftigen Zucchini Nuss Kuchen oder den Zucchini Gugelhupf.
Alles Liebe,
