Himbeeren zählen neben Erdbeeren und Heidelbeeren zu meinen liebsten Beerensorten. Wenn nur nicht die kleinen, feinen Stacheln auf den Himbeersträuchern wären, an denen ich mich jedesmal beim Pflücken der Himbeeren steche. Da wir viele Himbeersträucher und somit viele Himbeeren haben, koche ich gerne einen Himbeersirup nach einem alten Rezept ein. Dieser eignet sich gut zum Aufspritzen mit Mineralwasser als Erfrischungsgetränk, aber auch zum Verfeinern von Desserts sowie als Grundlage für den selbst gemachten Himbeerlikör.
Für den sofort trinkfertigen Himbeerlikör verwende ich meinen selbst gemachten Himbeersirup als Basis und vermenge ihn mit Wodka (oder mit Korn) und mit destilliertem Wasser. Schon ist der Likör fertig.
Der selbst gemachte Himbeerlikör ist auch immer ein gern gesehenes Geschenk aus der Küche welches ich gerne zu Einladungen im Sommer mitbringe. An lauen Sommerabend schmeckt der fruchtige Himbeerlikör auf Eis einfach herrlich. Aber nicht nur auf Eiswürfel getrunken schmeckt er, er kann auch über Vanilleeis geträufelt werden. Die süße des Vanilleeis harmoniert perfekt mit der leichten Säure des Likörs.
- Dekorative eckige Flaschen mit Bügelverschluss aus Kunststoff - für Säfte, Milch, Likör, etc.
- Fassungsvermögen bis Oberkante Rand - 250 ml
- Maße ca.: Höhe 20 cm / Boden 5 x 5 cm / Ø Öffnung 2 cm
- Lieferumfang: 4 Flaschen inkl. Verschluss und ein Trichter ( ca. 7cm Durchmesser )
Zutaten
- 2 Liter Himbeersirup
- 250 ml Wasser destilliertes
- 750 ml Wodka
- 1 Zitrone Bio
Zubereitung
- Das destillierte Wasser und den Wodka mit dem Himbeersirup vermengen und gut verrühren. Den Saft einer Bio-Zitrone einrühren.
- In vorbereitete, sterilisierte Flaschen füllen.
- Kühl und dunkel lagern.
Tipp
Alles Liebe,
Verena
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