Schliesen
Getränke, Likör
Himbeerlikör
Das solltest du haben
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Zutaten:
- 2 Liter Himbeersirup
- 250 ml Wasser destilliertes
- 750 ml Wodka
Zubereitung:
- Wasser und Wodka mit dem Himbeersirup vermengen und gut verrühren.
- In vorbereitete, sterilisierte Flaschen füllen.
- Kühl und dunkel lagern.
Ich verwende gerne ein bewährtes Rezept, nämlich Omas Himbeerlikör Rezept, das in meiner Familie weitergeben wurde. Das ist lange erprobt und weckt sogleich Erinnerungen. Oma hat den Himbeerlikör mit Wodka gemacht, dadurch wird der Fruchtlikör besonders aromatisch. Himbeerlikör selber machen mit Wodka ist unkompliziert, da der Wodka geschmacksneutral ist und die fruchtigen Aromen der Himbeeren perfekt zur Geltung bringt.
Er schmeckt pur, im Sekt oder in Desserts und über Eis geträufelt. Der selbst gemachte Beerenlikör eignet sich auch hervorragend – in hübsche Flaschen gefüllt – als Geschenk aus der Küche.
Wie trinkt man Himbeerlikör?
Himbeerlikör schmeckt pur auf Eis wunderbar fruchtig und erfrischend. Für festliche Anlässe liebe ich ihn mit eiskaltem Sekt oder Prosecco aufgegossen – ein einfacher, leckerer Aperitif. Im Winter schmeckt der Likör leicht erwärmt, mit etwas Zimt oder Vanille verfeinert köstlich und wärmt von Innen.
Himbeerlikör selber machen aus nur 3 Zutaten
Für meinen Himbeerlikör nach Omas Rezept benötigst du nur wenige Zutaten, nämlich:
- Himbeersirup: Ich verwende immer meinen selbst gemachten Himbeersirup.
- Wasser: Du kannst stilles Wasser oder Leitungswasser nehmen.
- Alkohol: Für bereite meinen Himbeerlikör mit Wodka zu. Der ist geschmacksneutral und bringt den fruchtigen Geschmack der Beeren perfekt zur Geltung.
Warum du unbedingt den Himbeerlikör selber machen solltest
- einfach: Der Likör ist einfach und binnen 5 Minuten gemacht.
- vielseitig verwendbar: Du kannst ihn pur trinken, aber auch Prosecco, Desserts und Eis damit verfeinern.
- Haltbarkeit: Gut verschlossen und kühl sowie dunkel gelagert, hält sich selbstgemachter Himbeerlikör problemlos bis zu einem Jahr. Wichtig ist, dass du den Likör in sterilisierte Flaschen füllst. Ich spüle die Flaschen vor dem Befüllen immer mit kochend heißem Wasser aus.
- Mitbringsel: Selbst gemachter Likör ist ein tolles Geschenk aus der Küche welches man zu Feiern und Festen mitbringen kann.
Verwendungsmöglichkeiten für den selbst gemachten Himbeerlikör
Der selbst gemachte Beerenlikör ist vielseitig, er schmeckt
- pur als fruchtiger Digestif oder Aperitif, am besten mit einem Eiswürfel serviert
- mit Sekt oder Prosecco aufgegossen als sommerlicher Aperitif
- im Dessert wie dem Himbeer Tiramisu oder auf Vanilleeis geträufelt
- zu Schokoladenkuchen oder Brownies als fruchtiges Element
- in Fruchtsaucen und Dressings
Alles Liebe,
