Himbeeren sind nicht nur besonders gesund, sie haben auch geschmacklich einiges zu bieten. Mit ihrem fein-fruchtigen und säuerlichen Geschmack bringen die köstlichen Beeren kulinarischen Genuss im Sommer auf unseren Gaumen. Hier finden Sie die besten Rezeptideen mit Himbeeren. Ob roh verzehrt, mit Topfen, Schlagobers oder Joghurt, als Marmelade, in Kuchen und Torten und Eis, in Desserts, Smoothies oder Cocktails, als Sirup oder als Likör: die Himbeeren überzeugen mit ihrem einzigartigen Geschmack.

Mit Himbeeren lassen sich viele tolle Desserts-Kreationen zubereiten, wie zum Bespiel das Himbeer-Tiramsiu, das exotische Himbeer-Kokos-Tiramsiu, die Panna Cotta mit Himbeeren oder das Himbeer-Amarettini-Schichtdessert. Für welches Dessert Sie sich auch entscheiden - jedes Rezept garantiert genussvolle Momente.

Auch Kuchenkreationen mit Himbeeren wie der Joghurt Gugelhupf mit Himbeeren und die Schoko-Himbeer-Cupcakes verzaubern den Gaumen. Das Himbeereis zählt nicht umsonst zu den beliebtesten Eissorten. Ein besonderes Highlight im Sommer ist die Himbeer-Eistorte. Getränke aus Himbeeren, wie der Himbeersirup, die Himbeerlimes und der Himbeerlikör, sind nicht nur lecker, sonder vielseitig einsetzbar. Wer es spritzig mag, sollte den Himbeersirup mit Sekt oder Prosecco probieren - damit überraschen Sie Ihre Gäste auf der nächsten Sommerparty. Die Himbeerlimes und der Himbeerlikör eignen sich hervorragend als Geschenk aus der Küche bei einer Sommerparty. Der Geschmack der Himbeeren lässt sich besonders gut in Marmeladen konservieren. Himbeeren passen auch gut zu anderen Früchten und lassen sich bestens in Konfitüren und Gelees verarbeiten. Die Himbeermarmelade wie die Himbeer-Kokos-Marmelade und die Himbeer-Schoko-Marmelade ist schnell gemacht, einfach in der Zubereitung und schmeckt als Brotaufstrich, in Desserts und als Fülle von Torten.

Mit den fruchtigen Brotaufstrichen - die uns jeden Tag immer wieder aufs Neue überzeugen - starten Sie gestärkt in den Tag.

Himbeeren schmecken auch in pikanten Speisen wunderbar: Ihre fruchtig Süße harmoniert perfekt mit Ziegen- oder Schafskäse. Sie passen toll in sommerliche Salate wie dem Pfirsichsalat mit Rucola, Feta und Himbeeren und dem Spinatsalat mit Himbeeren, Feta und Pinienkernen. Das fruchtig-frische Aroma der Himbeeren verleiht pikanten Gerichten wie dem Lachs mit Parmesan-Nuss-Kruste und Himbeer-Couscous-Salat mit Nüssen eine ganz besondere Note.