Was macht man wenn man Gusto auf Cookies und auf Eis hat? Genau, man vereint die beiden indem man Ice Cream Cookies macht. Die Ice Cream Cookies können nach Lust und Laune mit verschiedenen selbst gemachten Eissorten wie Vanilleeis, Schokoeis, Erdbeereis und Pistazieneis gefüllt werden.

Mit den leckeren Ice Cream Cookies punktet man nicht nur bei Kindergeburtstagen, sondern auch bei Erwachsenen die gerne naschen, versprochen. Die Ice Cream Cookies sind wirklich schnell gemacht. Man kann sie auch super vorbereiten und einfrieren. Bei Bedarf nimmt man sie dann einfach 10 Minuten vor dem Servieren aus dem Gefrierschrank.

Leckere selbst gemachte Ice Cream Cookies nach einem Rezept von Foodbloggerin Verena Pelikan

Selbst gemachte leckere Ice Cream Cookies nach einem Rezept von Foodbloggerin Verena Pelikan

Warum du die Ice Cream Cookies unbedingt ausprobieren solltest

Wow-Effekt: Mit den Ice Cream Cookies sorgt man für lachende Kinderaugen bei einem Kindergeburtstag. Wer mag, kann die Kinder auch beim Zusammenbauen der Ice Cream Cookies mitarbeiten lassen und sie das Eis selbst in die Cookies füllen lassen.
Vorbereitung: Die Ice Cream Cookies lassen sich super einige Tage bevor man sie benötigt vorbereiten. Die Cookies sind, luftdicht verschlossen, einige Tage bei Raumtemperatur haltbar. Mit dem Eis füllt man sie dann kurz vor dem Servieren. Alternativ kann man die Ice Cream Cookies fertigstellen und diese fertig einfrieren. Dann braucht man sie nur mehr 10 Minuten vor dem Verzehr aus dem Gefrierfach nehmen und bei Raumtemperatur „auftauen“ lassen.

Tipps für die Zubereitung von den Ice Cream Cookies

Zubereitung: An heiße Tagen muss zügig gearbeitet werden, damit das Eis nicht während dem Arbeiten schmilzt. Hilfreich ist es, alle Arbeitsutensilien vor der Verwendung für mind. 1 Stunde in den Gefrierschrank zu legen.
Einfrieren: Wer die Ice Cream Cookies vorbereiten und einfrieren mag, kann diese nach Anleitung zubereiten. Danach müssen sie umgehend wieder tiefgekühlt werden. Beim Tiefkühlen unbedingt darauf achten, dass die Cookies so wie gewünscht zusammengebaut nebeneinander liegen und die oberen Cookies nicht am schmelzenden Eis „davonschwimmen“, das führt nämlich zu schiefen Ice Cream Cookies.