Schliesen
Dessert
Ice Cream Cookies
Das solltest du haben
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Zutaten:
- 110 g Butter weich
- 50 g brauner Zucker
- 100 g Kristallzucker
- 1 Pkg Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 210 g Mehl glatt
- 1/2 TL Backpulver
- 40 g weiรe Schokolade
- 75 g Zartbitterschokolade in kleine Stรผcke geschnitten
- 200 ml Eis - Sorte(n) nach Belieben
Zubereitung:
Cookie Teig
- Das Backrohr auf 180 Grad Unter- und Oberhitze bzw. 160 Grad Heiรluft vorheizen.
- Fรผr den Teig Butter mit braunem Zucker, Zucker, Vanille-Zucker und Salz mit dem Handmixer cremig rรผhren.
- Das Ei einrรผhren.
- Das Mehl mit Backpulver und die Schokostรผcken dazugeben und unterrรผhren.
- Den Teig in 24 Kugeln portionieren und mit genรผgend Abstand auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche geben.
- Ein Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben und die Cookies ca. 13 Minuten backen bzw. so lange backen, bis die Rรคnder leicht dunkel werden.
- Anschlieรend die Cookies aus dem Rohr nehmen und am Blech erkalten lassen. Den Backvorgang mit den รผbrigen Cookies wiederholen.
- Die ausgekรผhlten Cookies fรผr mind. 1 Stunde einfrieren.
Fertigstellung
- Das Eis ca. 5 Minuten vor Verwendung aus dem Gefrierschank nehmen.
- Ein Stรผck Backpapier (ca. 10x10cm) zuschneiden und auf ein Brett legen.
- Eine Kugel Eis mit dem Eisportionierer auf das Backpapier geben, ein weiteres Stรผck Backpapier drauflegen und mithilfe eines zweites Brettes flachdrรผcken. (ca. 1 cm dick)
- Das flach gedrรผckte Eis auf ein Cookieinnenseite geben und einen zweiten Cookie drauflegen und leicht andrรผcken.
- Sofort servieren.
Was macht man wenn man Gusto auf Cookies und auf Eis hat? Genau, man vereint die beiden indem man Ice Cream Cookies macht. Die Ice Cream Cookies kรถnnen nach Lust und Laune mit verschiedenen selbst gemachten Eissorten wie Vanilleeis, Schokoeis, Erdbeereis und Pistazieneis gefรผllt werden.
Mit den leckeren Ice Cream Cookies punktet man nicht nur bei Kindergeburtstagen, sondern auch bei Erwachsenen die gerne naschen, versprochen. Die Ice Cream Cookies sind wirklich schnell gemacht. Man kann sie auch super vorbereiten und einfrieren. Bei Bedarf nimmt man sie dann einfach 10 Minuten vor dem Servieren aus dem Gefrierschrank.
Warum du die Ice Cream Cookies unbedingt ausprobieren solltest
- Wow-Effekt:ย Mit den Ice Cream Cookies sorgt man fรผr lachende Kinderaugen bei einem Kindergeburtstag. Wer mag, kann die Kinder auch beim Zusammenbauen der Ice Cream Cookies mitarbeiten lassen und sie das Eis selbst in die Cookies fรผllen lassen.
- Vorbereitung: Die Ice Cream Cookies lassen sich super einige Tage bevor man sie benรถtigt vorbereiten. Die Cookies sind, luftdicht verschlossen, einige Tage bei Raumtemperatur haltbar. Mit dem Eis fรผllt man sie dann kurz vor dem Servieren. Alternativ kann man die Ice Cream Cookies fertigstellen und diese fertig einfrieren. Dann braucht man sie nur mehr 10 Minuten vor dem Verzehr aus dem Gefrierfach nehmen und bei Raumtemperatur „auftauen“ lassen.
Tipps fรผr die Zubereitung von den Ice Cream Cookies
- Zubereitung:ย An heiรe Tagen muss zรผgig gearbeitet werden, damit das Eis nicht wรคhrend dem Arbeiten schmilzt. Hilfreich ist es, alle Arbeitsutensilien vor der Verwendung fรผr mind. 1 Stunde in den Gefrierschrank zu legen.
- Einfrieren:ย Wer die Ice Cream Cookies vorbereiten und einfrieren mag, kann diese nach Anleitung zubereiten. Danach mรผssen sie umgehend wieder tiefgekรผhlt werden. Beim Tiefkรผhlen unbedingt darauf achten, dass die Cookies so wie gewรผnscht zusammengebaut nebeneinander liegen und die oberen Cookies nicht am schmelzenden Eis „davonschwimmen“, das fรผhrt nรคmlich zu schiefen Ice Cream Cookies.
Alles Liebe,
