Für mich als Kaffeeliebhaberin und Eisliebhaberin gehört im Sommer eine Kaffee Eistorte und ein selbst gemachtes Kaffee Eis einfach dazu. Das cremige Kaffee Eis genieße ich am liebsten in einer selbst gemachten Eiswaffeln oder aber auch in einem Eiskaffee anstatt Vanilleeis.
Den Espresso, den ich gerne zum cremigen Kaffee Eis genieße, bereite ich mit dem JURA J6 Kaffeevollautomaten zu. Sowohl für meinen Espresso als auch für die Zubereitung vom Kaffe Eis verwende ich die JURA Impressa Blend Kaffeebohnen.
Das solltest du haben
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Zutaten
- 300 ml Milch
- 110 g Kristallzucker
- 1 TL Vanillezucker
- 1 TL Instantkaffee
- 0,5 TL Kaffeebohnen gemörsert
- 1 Msp Backkakao
- 1 Eigelb
- 250 ml Schlagobers
Zubereitung
- Die Milch gemeinsam mit dem Kristallzucker und dem Vanillezucker in einen Topf geben und erhitzen. Dabei umrühren, sodass sich der Zucker vollständig auflöst.
- Den Instantkaffee, die gemörserten Kaffeebohnen und den Backkakao mit einem Schneebesen einrühren. Anschließend die Mischung abkühlen lassen.
- Das Eigelb schaumig rühren.
- Das Schlagobers und die Milch-Kaffee-Kakaopulver-Mischung langsam hinzugießen. Alle Zutaten gut miteinander vermengen.
- Die Masse in die Eismaschine geben und ca. 30 Minuten gefrieren lassen.
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Tipp
Feste Konsistenz Falls man das Kaffee Eis fester mag als wie es von der Eismaschine rauskommt, das Kaffee Eis einfach vor dem Servieren für 1-2 Stunden in den Gefrierschrank geben.
Servieren Das Kaffee Eis 5 Minuten vor dem Servieren aus dem Gefrierschrank nehmen. Den Eisportionierer oder einen Löffel vor dem Rausstechen jeder Eiskugel in lauwarmes Wasser tunken.
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Alles Liebe,
Verena
Der Beitrag entstand in freundlicher Zusammenarbeit mit JURA.
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