Ich liebe Kaffee. Und daher auch viele Speisen mit Kaffee wie die Espressokipferl, den Lebkuchen mit Nüssen und Kaffee und mein knuspriges Kaffee Granola. Mit dem selbst gemachten Kaffee Granola verfeinere ich gerne mein Joghurt in der Früh. In der Weihnachtszeit mache ich einfach ein Weihnachtsmüsli draus, indem in in das Kaffee Granola Lebkuchengewürz gebe. So ist auch gleich für geschmackliche Abwechslung gesorgt.
Ich verschenke das Kaffee Granola auch gerne das ganze Jahr über als Geschenk aus der Küche. Als selbst gemachtes Weihnachtsgeschenk gibt es das Kaffee Granola mit Lebkuchengewürz als Weihnachtsgranola.
Zutaten
- 220 g Haferflocken
- 50 g Mandelblättchen
- 50 g Walnüsse
- 50 g Haselnüsse
- 1 Prise Salz
- 60 ml Espresso
- 3 EL Pflanzenöl neutral
- 3 EL Honig
- 1 EL Lebkuchengewürz optional
Zubereitung
- Das Backrohr auf 180 Grad Oberhitze vorheizen.
- Alle trockenen Zutaten in eine Schüssel geben und miteinander vermengen.
- Den frisch gebrühten Espresso, das Öl und den Honig hinzugeben und gut durchrühren.
- Die Granolamischung auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backpapier verteilen und ca. 30 Minuten rösten. Dabei immer wieder durchrühren.
- Vollständig auskühlen lassen und anschließend luftdick verpacken.
Tipp
Alles Liebe,
Verena
PS: Der Beitrag entstand in freundlicher Zusammenarbeit mit JURA.
PPS: S: Die tollen Bilder hat wieder die talentierte Fotografin Conny Beisteiner gemacht – vielen lieben Dank dafür!!!
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